Plum-cake alla zucca con gocce di cioccolato e mandorle

Questo plum-cake è di una sofficità unica.

Il suo ingrediente pricipale è la zucca,

presente nelle nostre tavole nel periodo

autunnale.🎃🎃🎃🎃🍁🍁🍁🍁🍁

Molto versatile in cucina sia per ricette 

salate che dolci.

Quest'ultime,hanno maggior spicco nella 

secomda metà di ottobre in perfetto mood

HALLOWEEN. 

Con questa festa americana,che da 

qualche

anno viene festeggiata anche in italia,si

dà sfogo alla propria fantasia preparando 

tanti dolcetti con la zucca di forma 

particolare.

Io ho scelto di rimanere nella semplicità, 
realizzando un tradizionale plum-cake 

con 

questo ortaggio che ho arricchito con latte 
e farina di mandorle, gocce di cioccolato 

fondente,completato da una leggera nota 

speziata data dalla cannella. 

Insomma un'esplosione di gusto che 

avvertirete fin dal primo boccone.
Perfetto sia a colazione che a merenda per

coccolarci in queste giornate autunnali. 

Provate la mia ricetta e non la lascerete più.

INGREDIENTI

• 200 gr di zucca cruda al netto
• 120 ml olio di semi
• 60 ml di latte di mandorla 
• 40 gr di farina di mandorle 
• 250 gr di farina 00
• 200 gr di zucchero
• 1 b. di lievito
• cannella
• 3 uova
• 50 gr di gocce di cioccolato 

PROCEDIMENTO

In un mixer mettete la zucca a pezzetti

con l'olio fino ad ottenere una cremina.

In una ciotola montate le uova con lo
zucchero finché diventano chiare e
spumose .
Aggiungete a questo punto la cannella,

il latte e la farina di mandorle.
Unite la zucca a cucchiaiate aiutandovi
con una spatola e per ultima la farina
setacciata con il lievito,un pizzico di sale

e le gocce di cioccolato.
Versate l'impasto nello stampo da plumcake
imburrato ed infarinato.
Infornate a 175 gradi per 40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino prima di
spegnere.
Buona merenda!😋🎃🎃🎃🍁🍁🍁