Plumcake salato con zucchine e pancetta

Il plumcake salato è un'ottima
alternativa alla pizza,sfoglia,piadina
da presentare ai vostri ospiti per
un'apericena.
È soffice e gustoso,realizzato con
un composto base di uova,farina,
olio,latte e lievito per torte salate a cui
potete aggiungere poi,tutti gli
ingredienti che più vi piacciono.
Inoltre è perfetto da portare per un
pranzo fuori porta,al mare o in
montagna,poiché si mantiene morbido
tutto il giorno e non ha bisogno di
borsa frigo.
La ricetta che vi propongo oggi è con
le zucchine dal gusto molto delicato
e con un pizzico di sapidità data dalla
pancetta.
Provatela e vedrete che piacerà sia a
grandi che piccoli.


INGREDIENTI

• 250 gr di farina
• 50 ml latte
• 80 ml olio evo
• 3 uova
• 1 b.di lievito per torte salate
• 2 zucchine medie grattuggiate
• 150 gr di pancetta a fettine
• sale e pepe
• prezzemolo
• 50 gr di grana

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito in un po' di 

latte.

Aggiungere la farina alternandola

con il latte,unite l'olio,sale e pepe,

prezzemolo,grana,le uova,la 

pancetta  tagliata a pezzettini
ed infine le zucchine 

grattuggiate e strizzate.

Amalgamate tutti gli ingredienti.

Rivestite di carta da forno uno stampo

da plumcake o ungetelo ed infarinatelo,

versate il composto ed infornate 

a 200 gradi per 20 min circa.

Fate sempre la prova spaghetto prima 

di sfornarlo.

Buon appetito!