Colomba agli agrumi senza lievitazione

Si avvicina pasqua ed il mio

pensiero va sempre ai dolci 

tipici di questo periodo e quindi

ecco la mia colomba senza lievitazione.

Avete capito bene senza lunghi

tempi di preparazione.

Vi occorrono solo pochi 

ingredienti tra cui il lievito

per torte salate ed il gioco è

fatto.

Io ve la presento agli agrumi 

senza canditi ma voi potete

invece aggiungerli o optare

per il cioccolato sostituendo

le scorze con l'aroma alla vaniglia

o mandorla ed abbondanti gocce

cioccolatose.

Quindi che aspettate!

Armatevi di sbattitore o planetaria

ed iniziate a preparare questa 

delizia!

INGREDIENTI

per uno stampo da 750 gr

• 3 uova
• 1 b.di lievito per torte salate
• un pizzico di sale
• 320 gr di farina 00
• 100 ml olio di girasole
• 180 ml di latte
• 180-200 gr di zucchero
• scorza di un'arancia
• scorza di un limone
• 1/2 fialetta alla mandorla
• mandorle intere per la decorazione 
• granella di zucchero

PROCEDIMENTO

Montare i tuorli con lo zucchero
per 5 minuti o più,
fino a che diventano spumosi.
Aggiungere l'olio,il latte a
temperatura ambiente,le scorze
degli agrumi,il sale,la mezza
fialetta alla mandorla, un po'
alla volta la farina setacciata
con il lievito. e per ultimi gli
albumi montati a neve.

Amalgamate per bene il tutto e
versate nello stampo di carta per
colomba da 750 gr.

Distribuite sopra le mandorle
e la granella di zucchero come
in foto.
Infornate a 180 gradi statico
per i primi 20 minuti e poi
abbassate a 160 gradi per altri
30 minuti.
Prima di spegnere raccomando
sempre di fare la prova stecchino
in quanto i tempi di cottura variano
di forno in forno.
Una volta cotta spegnete e servite
calda o fredda ,vi delizierà!