Quiche con zucchine e salmone

Non avete molto tempo per 

preparare la cena o magari avete

ospiti improvvisi e volete servirgli

una ricca aperi-cena .

Le quiche sono perfette a tale scopo
grazie alla facilità e versatilità nel farle.
Inoltre sono sempre ben gradite sia
da grandi che da piccoli.
Un guscio di friabile pasta sfoglia
o brisèe che racchiude un morbido
ripieno composto da una base di uova
sbattute con panna o latte a cui potete
unire  gli ingredienti che più preferite.
In questa ricetta,troverete il connubio
tra la dolcezza della zucchina al sapore
delicato ed inconfondibile del salmone, 

che sia fresco o affumicato. 
Il risultato,infatti sarà superlativo.
Per non parlare poi del profumo e
dall'aspetto invitante.
Ecco ciò che vi occorre.....

INGREDIENTI

• 1 rotolo rotondo di pasta brisèe
• 1 zucchina verde di media grandezza
• 100 gr di salmone affumicato o fresco
• sale e pepe nero
• prezzemolo o menta 
• 3 uova
• 100 ml di panna vegetale o latte

PROCEDIMENTO

Per prima cosa grattuggiate la zucchina

grossolanamente e mettetela da parte.

In una ciotola sbattete le uova,salatele

leggermente,unite la panna,le zucchine

grattugiate ed il salmone a pezzettini.

Se usate quello fresco dategli una lieve

precottura in una padella antiaderente 

con coperchio a fiamma bassa. 

Amalgamate bene il tutto e per ultimo

aggiungete il pepe nero ed il prezzemolo

o menta tritati.

Se vi piacciono potete metterli entrambi.

Srotolate la pasta brisèe ed utilizzando la

stessa carta data in dotazione,rivestite 

una tortiera.

Ripiegate i bordi della brisèe verso l'interno

e versate il composto distribuendolo

uniformemente.

Cuocete in forno preriscaldato a 200

gradi per 20-25 minuti .

Buon appetito!