Gingerbread cake

 

Quando fuori piove,si vorrebbe rimanere 

sotto le coperte al calduccio ma il dovere

chiama e bisogna alzarsi .

Tra una faccenda e l'altra però,il tempo per

realizzare un dolcetto a tema natalizio,lo

si trova sempre .

Impazzano ormai da giorni,sul web,ricette

di ogni tipo ma quelle più gettonate sono

quelle dal mix speziato,dai biscotti alle 

vere e proprie torte .

E quindi ecco che vi propongo oggi ,la mia

prima di una lunga serie,ve lo anticipo, 

gingerbread cake.

Ed io che sono un'amante dei sapori speziati 

soprattutto della mia insostituibile cannella,

non potevo esimermi dal creare una ricetta 

che la esaltasse al massimo .

Questa torta a cui ho dato la forma di stella,

nonostante la sua semplicità, vi confesso che

mi ha letteralmente rapita,con il suo gusto

unico ed inconfondibile .

Ed ora,in testa mi frullano tante di quelle da 

reallzzare che non vedo l'ora di mettermi 

all'opera. 

La ricetta che conosciamo tutti sono gli 

omini o le casette di pan di zenzero, 

decorate con ghiaccia reale bianca o 

colorata ma basta un po' di fantasia per 

aprirsi un mondo infinito di ricette speziate

che.non siano biscotti. 

Questa torta,l'abbiamo amata fin dal primo 

morso,non solo per il gusto ma anche per il

suo inebriante ed irresistibile profumo che 

ha invaso tutta la casa. 

Provatela, è goduriosa e si scioglie 

letteralmente in bocca. 

Ingredienti 

• 2 uova
• 100 ml olio di semi 
• 100 ml di latte
• 1/2 b. di lievito per dolci 
• 150 gr di farina tipo 2
• 50 gr di fecola di patate 
• 1 cucchiaino di cannella 
• 1cucchiaino di zenzero in polvere 
• 1 cucchiaino di noce moscata 
• 50 ml di miele (io millefiori)
• 50 gr di zucchero di canna 
• 1 b.di vanillina 

Procedimento 

In una ciotola mescolate la farina di tipo 2

(che potete sostituire con quella 00),alla 

fecola di patate,il lievito setacciato ed il mix

di spezie .(cannella, zenzero, noce moscata 

e vanillina) e tenetela da parte .

In un'altra ciotola capiente, rompete le uova,

e con un frullino a mano iniziate a sbatterle,

unite lo zucchero di canna,il miele, l'olio di

semi ed il latte .

A questo punto, aggiungete un cucchiaio alla

volta la farina mescolata alle spezie,

continuando a mescolare. 

Versate il composto ottenuto in uno stampo 

a stella ,il mio è di silicone,quindi non l' ho

dovuto imburrare ed infarinare .

Cuocete in forno preriscaldato, statico a

180 gradi per circa 40-45 minuti. 

Fate sempre la prova stecchino prima di 

spegnere.

Infine,fate raffreddare completamente 

prima di togliere la vostra torta dalla 

forma .😉

Una volta fredda,cospargetela di zucchero a 

velo .