Muffins bicolore

 

Colazione o merenda?

Beh tutti e due,perché i muffins vanno 

bene in qualsiasi momento della giornata .

In queste mattinate frescose,in cui piace

stare rannicchiati al calduccio sotto al 

piumone,ma purtroppo il dovere chiama, 

l'unica cosa che riesce a tirarmi giù dal

letto è qualcosa di buono che mi aspetta  

in cucina .

Per questo motivo la colazione è il pasto 

più importante per me,ed oltre ad essere 

golosa,deve darci la giusta carica di energia 

ma soprattutto di buonumore per iniziare 

al meglio una nuova giornata. 

I muffins sono il dolcetto più gradito da 

tutti,pure dai figli,tanto da portarli a scuola 

come merendina .

Sono molto graditi e richiesti in occasione 

di una festa,dove ci si può sbizzarrire nel

prepararli di tanti gusti diversi,dato che

sono facili e veloci nella realizzazione.

Ci sono i muffins semplici allo yogurt, quelli

con gocce di cioccolato, quelli tutti al cacao,

quelli speziati,quelli alla frutta ecc....

Oggi vi lascio la ricetta di quelli bicolore ,

vaniglia e cacao ma se andate a sbirciare 

nel mio blog ne troverete tante altre 

versioni ,tra cui quelli integrali. 

Ma soffermiamoci su questi che hanno 

letteralmente deliziato il mio esigente 

palato da golosa .

Soffici da sciogliersi in bocca,l'impasto alla

vaniglia che abbraccia quello al cacao,un

connubio dall'indiscussa bontà. 

Ingredienti 

per 15 muffins 

• 200 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero 
• 20 gr di cacao amaro 
• 2 uova medie 
• 100 ml di latte 
• 100 gr di burro fuso 
• 1 b.di vanillina 
• 10 gr di lievito per dolci 
• un pizzico di sale 

Procedimento 

Montate in una ciotola le uova con lo

zucchero finché diventino chiare e 

spumose. 

Aggiungete il burro fuso freddo, la 

vanillina, la farina setacciata con il 

lievito per dolci alternandola al latte 

ed il pizzico di sale .

Una volta ottenuto un composto 

omogeneo e spumoso,dividetelo in 

due in cui in una unirete il cacao 

amaro .

Adagiate i pirottini di carta nello

stampo da muffins e versate a

all'interno un cucchiaio di composto 

alla vaniglia ed uno di quello al cacao. 

Infornate in forno preriscaldato 

statico a 180 gradi per circa 18-20 

minuti. 

Fate sempre la prova stecchino prima 

di spegnere. 

Buon appetito!