occorre soddisfarlo con qualcosa di dolce,
e monoporzione, da gustare con le mani
lentamente.
I miei ravioli dolci farciti alla ricotta e
marmellata di fichi e mandorle, soddisfano
a pieno una voglia last-minute.
Un guscio di friabile frolla che racchiude
un, a dir poco, goloso ripieno .
Da buona siciliana amo la ricotta e proprio
in questo periodo di vacanza pasquale è
sempre gradito un dolcino con essa.
In più, ho voluto quasi esagerare, poiché il
combo con questa marmellata l'hanno resi
ancor più irresistibili.
Le pause caffè con questi ravioli di frolla
saranno indimenticabili .
Realizzarli è davvero semplice dato che
potete utilizzare una frolla classica ed il
ripieno non ha bisogno di lavorazione .
Infatti, nella ricotta non ho messo zucchero
ma l'ho lasciata al naturale dato che la
marmellata che ho utilizzato è super golosa
Vi lascio gli ingredienti 👇🏻
Ingredienti
- 1 uovo medio
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 250-280 gr di farina
- marmellata di fichi e mandorle
- 100 gr di ricotta
- 1 cucchiaio di miele ( facoltativo )
Procedimento
Preparate la frolla nel modo consueto.
Versate in una ciotola la farina, lo zucchero
a velo, l'uovo e per ultimo il burro.
Lavorate velocemente fino a creare un
panetto ben amalgamato che avvolgerete
nella pellicola trasparente e farete riposare
in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendete l'impasto e
ricavate dei cerchi all'interno dei quali
metterete un cucchiaino di marmellata ed
uno di ricotta .
Chiudeteli a forma di raviolo pigiando sui
bordi .
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi
per circa 15 minuti o finché si dorano.
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