Mini Bundt cake ricotta e susine

Quando entro in un negozio di articoli 
per la casa, mi perdo letteralmente tra 

gli scaffali .

Ci vorrebbero mille occhi per non 

tralasciare nulla, oltre ad un tempo
infinito per curiosare ovunque. 
Ed invece!
Il  tempo sembra scorrere più in fretta 

e quindi devo tener a freno l'impulsività 

di comprare tutto.

Nonostante ciò, non esco mai a mani
vuote 🤦‍♀️
Il mio ultimo acquisto sono delle formine 
di silicone da mini bundt cake e come
una bambina che brama dal giocare con 

il nuovo giocattolo, li ho subito provati.

Oggi vi presento questi soffici e gustosi
mini bundt cake alla ricotta e susine da
gustare con una calda tazza di te, magari
fruttato.😍
Facili e veloci da fare,occorre solo uno
sbattitore elettrico e nulla più.
Le formine inoltre essendo in silicone
non devono essere imburrate ed

infarinate pertanto vi faranno ridurre

i tempi.

Che aspettate a provarli, ecco le dosi 👇🏻

Ingredienti 
per 6 mini bundt da cm 10

• 180 gr di farina di tipo 1
• 2 uova 
• 1 b.di lievito per dolci
• 50 ml olio di semi di soia
• 50 ml di latte
• 150 gr di zucchero 
• un pizzico di sale
• 200 gr di susine
• 150 gr di ricotta 
• 1 limone (scorza e succo)

Procedimento 

Montate le uova con lo zucchero, unite

l'olio, il latte, il succo e la scorza del limone 

grattugiata e la ricotta setacciata. 

Per ultimo la farina setacciata con il 
lievito ed un pizzico di sale che serve per

attivare il lievito .

Versate il composto nelle formine,
distribuendolo in egual misura.
Sopra inserite in verticale le susine tagliate 

a spicchi .

Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi

per 20 minuti.

Fate la solita prova stecchino prima di
spegnere.

Una volta cotti, fateli raffreddare prima di

sformarli per evitare che si rompino.
Dopodiché capovolgeteli e spolverateli di
zucchero a velo.
Se volete potete utilizzare un unico stampo 

da torta cm 24 .