Questo è il periodo dell'anno in cui si
sfornano più biscotti, o perlomeno a
casa mia .
Amo il loro profumo estasiante che si
espande per tutto il vicinato,entrando
quasi prepotentemente dentro ogni casa,
preannunciando l'arrivo della festa più
magica ed amata da tutti,il Natale.
Oggi ho reso la nostra merenda super
golosa con questi biscotti, nati unendo
ciò che avevo a disposizione.
Sono senza burro,poiché ho utilizzato lo
yogurt skyr bianco a cui ho aggiunto un
po' di mirtilli rossi essiccati, gocce di
cioccolato fondente ed il succo d'arancia
che da noi in Sicilia è dolcissimo.
Da questo mix di ingredienti,sono venuti
fuori dei biscotti dal gusto a dir poco
unico .
A volta basta così poco per creare delle
vere e proprie delizie come queste,vi
lascio la ricetta ,provateli👇🏻
Ingredienti
- 200 gr di farina di tipo 1
- 50 gr di zucchero semolato
- 1 uovo medio
- 20 gr di mirtilli rossi essiccati
- 80 gr di yogurt skyr
- 30 gr olio di semi
- 30 gr di gocce di cioccolato fondente
- 30 ml succo d'arancia
- scorza grattuggiata di un'arancia
- 5 gr di lievito per dolci
Procedimento
In una ciotola versate l'uovo con lo
zucchero, al quale unirete lo yogurt skyr,il
succo e la scorza grattuggiata dell'arancia,
l'olio di semi,la farina di tipo 1,il lievito
setacciato e per ultimo i mirtilli rossi
essiccati e le gocce di cioccolato fondente.
Amalgamate tutto per bene e con le mani
inumidite formate delle palline,più o
meno,della stessa misura che adagerete in
una teglia rivestita da carta da forno.
Cuoceteli in forno preriscaldato statico a
180 gradi per circa 15 minuti, finché non
risulteranno dorati.
Una volta cotti,fateli raffreddare prima di
cospargerli di zucchero a velo.
Poi non vi resta che preparare una calda
tazza di te o cioccolata calda dove pucciare
questi deliziosi biscotti.
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