Colazione " fit o fat " questo è il dilemma!
La colazione rimane sempre il mio pasto
preferito ed entrambe le versioni per me
va bene, purché sia rigorosamente dolce.
Oltre ai miei amati lievitati, torte,plum-cake
e ciambella da credenza, le proposte light
sono un'ottima alternativa soprattutto per
chi segue una sana alimentazione o che
non vuole appesantirsi troppo .
Già da tempo, ho iniziato ad apprezzare le
colazioni equilibrate, dove c'è una buona
dose di proteine, carboidrati e grassi buoni.
La proposta di oggi si prepara in pochi
minuti con l'uso di una forchetta ed è senza
zuccheri aggiunti.
Un maxi pancake al caffè che ho farcito con
lo yogurt greco bianco, gocce di cioccolato
fondente e cacao amaro.
Il suo gusto si avvicina molto al tiramisù ma
nella versione " fit " in tutti i sensi.
E che gusto !
Dà la carica giusta per iniziare la giornata ed
è perfetta per chi è caffè dipendente come la
sottoscritta.
Questo maxi pancake è una golosa colazione
che non ha nulla da invidiare a quella del
bar con cornetto e cappucino.
Provatela.....non potrete farne più a meno.
Ingredienti
- 30 gr di farina d'avena
- 50 gr di yogurt greco bianco
- 1 caffè espresso amaro
- 100 ml.di albume
Procedimento
In uno shaker o ciotola, amalgamate il caffè
con lo yogurt, l'albume e per ultima la farina
Scaldate un pentolino di cm 20, ungetelo con
un po' d'olio e versate tutto l'impasto.
Coprite con il coperchio e fate cuocere finché
non fa le bollicine in superficie, dopodiché
giratelo .
Una volta cotto fatelo raffreddare.
Dopodiché, farcitelo con lo yogurt greco
bianco, gocce di cioccolato fondente ed il
cacao amaro.
Potete inserire un cucchiaio di sciroppo
d'acero, se lo volete più dolce.
