Le piadine sono una di quelle ricette facili
e veloci che ci salvano sempre la cena e
non solo quella.
Io ormai le preparo molto spesso, per uno
spuntino, in alternativa al pane o per creare
addirittura una cena completa.
All'impasto base di farina, olio evo ed acqua
ci si può sbizzarrire nell' aggiungere altri
ingredienti per renderle ancor più gustose.
Oggi infatti, ho aggiunto la passata di
ciliegino che gli ha donato anche un bel
colore .
Oltretutto avendo utilizzato un semplice
lievito per torte salate, non ha bisogno di
lievitazione ma solo di pochi minuti di
riposo.
Trascorso il quale, basta semplicemente
stenderla con il mattarello in forma circolare
e cuocerla in una padella anti-aderente.
Una volta pronta, potete farcirla con salumi
oppure provare questa piada - burger.
Basta adagiare sulla piadina e farlo anche
ben aderire del macinato di carne o pollo
condito leggermente e poi cuocerlo in una
padella calda.
Una volta cotto, potete aggiungere provola
e la misticanza.
È una cena super gustosa e completa ...🍅
Ingredienti
- 400 gr di farina di tipo 1
- 20 ml di olio evo
- 10 gr di sale fino
- 50 gr di passata di ciliegino
- 150 ml di acqua circa
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
Procedimento
In una ciotola versate la farina, il sale, l'olio,
la passata di ciliegino, il lievito per torte
salate e l'acqua pian piano fino a creare un
panetto liscio ed omogeneo
che farete riposare per 20 minuti.
Trascorso il tempo, dividete l'impasto in 9-10
pezzetti con cui formerete delle palline.
Stendete ognuna di esse con il mattarello per
formare un cerchio e cuocetele ad una ad
una, nella padella antiaderente da ambo le
parti.
Per la piada burger, basta adagiare su una
piadina del tritato di carne o pollo condito
leggermente e cuocerla in una padella ben
calda.
Una volta cotto il tritato, aggiungete la
provola e la misticanza.
