Un secondo piatto realizzato con pochi
e semplici ingredienti, ma dal gusto intenso.
I cannellini abbinati alla nostra salsiccia
con finocchietto e peperoncino rosso sono
stati un'irresistibile sorpresa.
Chi dice che i legumi vanno bene solo con
la pasta ?
In realtà,sono perfetti da utilizzare in tante
altre ricette, dai primi ai secondi piatti e
perfino a delle fresche e leggere insalate
nel periodo estivo.
Sono delle sane proteine che danno anche
un senso di sazietà.
Provate questo secondo piatto, che potete
accompagnare con dei crostini di pane da
inzuppare nella salsa in cui affogano la
salsiccia ed i cannellini.
È un piatto davvero buono che vi delizierà
al primo assaggio.
Vi ho convinti !?
Ecco ciò che vi occorre per realizzarlo 👇
Ingredienti
- 500 gr di salsiccia
- 200 gr di cannellini secchi
- 1 cipolla grande bianca
- 200 gr di passata di ciliegino
- sale e pepe
- basilico
Procedimento
La sera prima,mettete, in una ciotola, a
bagno i cannellini in acqua fredda.
L'indomani, versate l'olio extravergine di
oliva in una casseruola e fatevi rosolare
la cipolla tagliata sottile,aggiungete la
salsiccia a tocchetti grossi, leggermente
bucherellati con uno stecchino e fatela
cuocere 10 minuti a fuoco medio.
Dopodiché aggiungete i cannellini con un
mestolo della loro acqua e la passata di
ciliegino.
Salate e pepate a gusto.
Fate cuocere a fuoco dolce fino a quando
i fagioli sono cotti, circa 40 minuti.
A fine cottura, aggiustate di sale se occorre
ed aggiungete il basilico tritato, a cui io
ho unito qualche foglia di menta .
Impiattate ben caldo ,accompagnato con
del pane tostato a forno .
Buon appetito!
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