Avevo voglia di coccolarmi con un buon
dolce e cosa c'è di più goloso del cacao?
Nulla!!!!
Se poi aggiungiamo ad esso il cocco rapè,
abbiamo il connubio perfetto per deliziare
tutti i tipi di palati, pure quelli più esigenti.
Qualche anno fa la proposi con il cuore al
cocco, tipo il cioccolatino che si trova in
commercio, stavolta il cocco l'ho inserito
nell'impasto con il cacao .
Non si vede, ma si sente fin dal primo
morso dando la spinta giusta di golosità a
questa torta.
Amo i dolci semplici da credenza, che sia
sotto forma di torta, ciambella o muffins,
il primo desiderio è quello di inzupparli
nel latte per poi sentirsi avvolgere da un
caldo e tenero abbraccio di gusto.
Questi tipi di dolci sono un momento di
condivisione e di ritrovo soprattutto nelle
prime fresche giornate autunnali o in
pieno inverno.
Provatela, sono sicura che diventerà una
delle vostre preferite.
Ingredienti
- 4 uova medie
- 40 gr di cacao amaro
- 50 gr di cocco rapè
- 150 gr di farina di tipo 1
- 1 b.di lievito per dolci
- 100 gr di zucchero
- 100 ml.di latte
- 70 ml di olio di semi
- cannella in polvere ( facoltativo)
Procedimento
In una ciotola capiente, rompete le uova e
montatele con lo zucchero, aggiungete il
latte, l'olio di semi ed il cocco rapè.
Per ultima la farina setacciata con il cacao,
il lievito e la cannella in polvere.
Amalgamate il tutto per bene, senza creare
grumi.
Versate in una tortiera cm 22, imburrata
ed infarinata, infornatela a 180 gradi per
circa 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino prima di
spegnere.
Una volta cotta, fatela raffreddare e se vi
piace potete cospargerla di zucchero a
velo o gustarla al naturale.
