Rosette di semola

 

Cosa c'è di più rilassante del mettere le

mani in pasta, soprattutto nel weekend 

dove i ritmi più lenti ci permettono di

ritagliare più tempo per le nostre passioni.

I lievitati ne richiedono molto ma alla fine

la soddisfazione del risultato ripaga tutta

la fatica.

Oggi vi propongo le mie rosette di semola 

fatte in casa dalla morbidezza e gusto 

indescrivibile.

Per non parlare poi, del profumo che si

propaga per tutta la casa e gustato caldo

appena sfornato non ha prezzo.

Sono perfette da farcire per un pic-nic o

pranzo fuori porta al mare,in montagna 

o in ufficio.

Vi ho convinti a prepararli insieme?

INGREDIENTI

• 300 gr di semola
• 200 gr di farina 0 
• 250 ml di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaino di miele
• 10 gr di sale 
• 1 b. di lievito di birra 

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito in un po' d'acqua. 

In una spianatoia mettete le farine,

create un buco al centro e versate il 

lievito,il miele e l'acqua poco per volta .

Impastate per una decina di minuti,

fino a formare un panetto liscio

ed omogeneo che metterete a lievitare

per 30 minuti. 

Trascorso il tempo aggiungete il sale e

l'olio evo.

Riformate un panetto e rimettetelo a

rilievitare. 

Formate delle palline che inciderete con

un coltellino per dare la forma delle

rosette e fatele rilievitare per un'altra 

ora.

Se avete il taglia mela come me ,vi verrà 

più facile incidere l'impasto (vedi foto)

Dopodiché infornate a 180 gradi per 20

minuti circa.