Si avvicina la Pasqua ed ho subito pensato
a realizzare dei biscotti a tema per poter
utilizzare degli ovetti colorati a mia
disposizione.
Ecco quindi, dei coniglietti di golosa e
friabile pasta frolla preparati lasciando un
occhiello in cui inserire un ovetto dopo la
cottura.
A volte basta un po' di fantasia per ottenere
un biscottino oltre che buono anche molto
scenografico.
Nell'impasto ho inserito la fecola di patate
che li ha resi scioglievoli ad ogni boccone.
Sono uno tira l'altro ed infatti sono spariti
in pochi minuti, confetti compresi.
Si sa che ad un biscottino non si dice mai
di no ed è una di quelle ricette dolci che si
possono conservare per giorni per poterle
consumare gradualmente.
Insomma dei biscotti che soddisfano la
voglia di dolce improvvisa.
Vi piace l'idea di realizzarli così, a tema
pasquale ?
Ingredienti
- 150 gr di farina
- 150 gr di fecola di patate
- 1 b.di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 130 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 1 uovo ed 1 tuorlo medio
- confetti colorati
Procedimento
In una ciotola versate la farina, la fecola ,
lo zucchero, il lievito, l'uovo ed il tuorlo, il
burro e la vanillina .
Amalgamate il tutto velocemente e formate
un panetto che avvolgerete nella pellicola
trasparente e farete riposare in frigo per
qualche oretta oppure fino l'indomani.
Trascorso il tempo, prendete un po' di
impasto alla volta, formate un cordoncino
non troppo sottile .
Attorcigliate le estremità, lasciando un
occhiello. ( vedi la foto 👇🏻 )
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi
per 10-12 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare e su
quell' occhiello vuoto adagiate un ovetto
colorato.
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