Volevo realizzare un dessert goloso per
la Pasqua e mi è venuta in mente, la cream
tart .
Gli ho dato infatti la forma a tema pasquale
e decorata con ovetti, super colorati e
cioccolatosi .
La cream tart oltre ad essere apprezzata da
tutti per la sua golosità, è una delle torte
più scenografiche perfetta per ogni festa o
occasione speciale.
Realizzarla è più facile di quanto sembri,
basta preparare una frolla alle mandorle
che la rende friabile e perfetta al taglio, ed
una crema al mascarpone e panna senza
uova, vellutata e golosa .
Nella decorazione e nella forma potete dare
sfogo alla vostra creatività, io ho scelto di
utilizzare degli ovetti misti e dei biscotti
realizzati con la frolla in più.
Ingredienti
- 1 uovo ed 1 tuorlo medio
- 250 gr di farina
- 50 gr di farina di mandorle
- 1 b.di vanillina
- 100 gr di zucchero a velo
- 150 gr di burro
per la farcia
- 250 gr di mascarpone
- 50 gr di zucchero
- 200 ml di panna dolce
- ovetti misti
- codette di cioccolato
Procedimento
Iniziate preparando la frolla, versando in
una ciotola la farina, la farina di mandorle,
la vanillina, lo zucchero a velo, l'uovo ed il
tuorlo e per ultimo il burro a tocchetti.
Amalgamate velocemente per evitare che
si surriscaldi troppo l'impasto.
Create un panetto che avvolgerete nella
pellicola trasparente e riporrete in frigo per
un'oretta o per tutta la notte.
Disegnate nella carta forno un uovo grande
e ritagliatelo.
Stendete la frolla ad uno spessore di cm 1 e
adagiateci sopra la carta a forma di uovo e
ritagliatene due uguali.
Fateli cuocere a 200 gradi per circa 15-20
minuti finché risulta dorato ma non troppo.
Mentre raffredda, preparate la crema .
Unite in una ciotola il mascarpone con lo
zucchero e la panna dolce montata.
Mettetela nel sac a poche con beccuccio
rotondo liscio.
Prendete uno delle due frolle ed adagiatelo
in un piatto da portata, decorate con ciuffi
di crema al mascarpone, sopra mettete
l'altro e cospargete anch'esso con i ciuffetti
di crema.
Infine, decorate con i biscottini a coniglietto,
ovetti misti e codette di cioccolato fondente.
Riponete la cream tart in frigo per un paio
d'ore.
Servite fredda.
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