Scialatielli con crema di peperoni e gamberoni

Profumo e sapore di mare,di Sicilia.....
Nonostante i gamberoni ed i peperoni
abbiano entrambi un gusto dolce il loro
abbinamento si è rivelato vincente.
Un primo strepitoso e che si finisce
volentieri pulendo pure il piatto .😋
Provarlo è d'obbligo dato che le materie
prime sono facilmente reperibili e ci
vogliono pochi minuti per prepararlo,
giusto il tempo di cottura della pasta .
Io ho scelto una pasta fresca, gli scialatielli,
per dare maggior corposità al piatto.

La crema di peperoni arrostiti sulla brace

poi gli dona un gusto unico ed il tocco

finale è sfumare i gamberoni con il brandy. 

Sono davvero strepitosi!!
Ecco gli ingredienti per realizzare questa
delizia👇

Ingredienti 
per 2 persone 

• 250 gr di scialatielli 
• 500 gr di gamberoni
• 1 spicchio d'aglio tritato 
• prezzemolo tritato 
• 1 bicchierino brandy
• 2 peperoni rossi arrostiti
• sale e peperoncino 

Procedimento 

In una padella rosolate in un filo d'olio 

evo i gamberoni e dopo qualche minuto 

sfumate con il brandy .

Una volta evaporato, versate su di essi 

la crema di peperoni arrostiti,ottenuta

semplicemente frullandoli con l'aglio 

ed il prezzemolo.

Fate insaporire ed aggiungete un po' 

d'acqua di cottura della pasta,se occorre. 

Per ultimo versate gli scialatielli,cotti al

dente,salate a gusto,unite un po'di 

peperoncino rosso e saltate il tutto per

farli amalgamare per bene e spegnete .

Buon appetito!