Pesce spada alla siciliana

Il pesce spada è un pesce di grandi
dimensioni che si presta a qualsiasi tipo
di preparazione in cucina .
Per lo più viene acquistato a fettine più o

meno spesse a secondo della ricetta che 

si ha in mente.

Io non potevo esimermi dal 

presentarvelo nella nostra tradizionale 

versione cioè pesce spada alla siciliana.

Una ricetta molto facile e veloce, visto 

che questo tipo di pesce non ha 

bisogno di lunghi tempi di cottura .
Gli ingredienti sono quelli tipici nostrani,
olive nere,pomodorini e capperi sotto 

sale,che ho completato con del.

peperoncino rosso ed origano per dargli 

un tocco in più.

Questo è decisamente un secondo piatto
ideale soprattutto per la cena dato che 

non vi lascia appesantiti dopo averlo

mangiato.

Peccato che non possiate sentirne il profumo

che lo rende ancor più invitante tanto 

dal non poter resistere dall'assaggiarlo 

ancor prima di poggiarlo in tavola .

Non mi rimane che lasciarvi la ricetta,
invitandovi a provarlo 👇

Ingredienti 
per 3 persone 

• 4 fettine spesse di pesce spada 
• una manciata di olive nere
• 10 pomodorini circa
• capperi 
• sale e peperoncino rosso
• origano 
• prezzemolo tritato 
• 1 aglio tritato 

Procedimento 

In una padella capiente,rosolate 

in olio extravergine d'oliva uno 

spicchio d'aglio e prezzemolo tritato. 

A cui poi aggiungerete i pomodorini 

tagliati a metà ed i capperi .

Fate cuocere 2-3 minuti,dopodiché unite

le fette di pesce spada tagliate in due,le
olive nere,origano, sale e peperoncino.
Coprite con un coperchio di vetro e fatelo
cuocere per 20 minuti circa.
Buon appetito!