Torta integrale con kefir,avena, noci e miele

 

È ormai risaputo il mio amore per i dolci,

infatti a casa mia,non può mai mancare,

da quello semplice a quello più elaborato. 

La colazione poi,essendo il mio pasto 

preferito,cerco sempre di renderla 

speciale con una coccola che rende meno 

traumatico l'abbandono del caldo 

piumone.

Mentre nel weekend preparo qualcosa di 

più goloso da gustare tranquillamente nel

completo relax, durante la settimana mi 

dedico a ricette più light e sazianti che mi

permettano di arrivare a pranzo senza 

altri breack ma senza sacrificare il gusto. 

Amo l'integrale e le varie farine "speciali"

pertanto, sperimentare ricette con esse 

non è mai una privazione ma al contrario, 

una golosa alternativa. 

Oggi vi propongo una torta integrale 

soffice e con un mix di ingredienti che si

sposano perfettamente insieme, avena,

miele e noci.

Inoltre ho utilizzato lo yogurt kefir che io

ho iniziato ad apprezzare,per il suo sapore

cremoso e particolare. 

Ha reso questa torta, molto morbida pur 

essendo realizzata con farina integrale, e

si è rivelata una piacevole sorpresa.

L'ho gustata inzuppata nel mio caffè latte 

bollente ed è stata la carica mattutina di

cui avevo bisogno per iniziare al meglio la

giornata. 

Vi consiglio di provarla e son sicura che

anche voi l'amerete al primo assaggio. 

Ingredienti 

per una tortiera cm 22

• 1 uovo medio 
• 60 gr di zucchero di canna 
• 3 cucchiaini di miele millefiori 
• 1/2 b.di lievito per dolci 
• 130 gr di farina integrale 
• 30 gr di fecola di patate 
• 20 gr di fiocchi di avena 
• 150 gr di yogurt kefir all'avena- noci
• 30 gr di noci tritate 
• 50 ml di latte
• 50 ml.di olio di semi 

Procedimento 

In una ciotola versate l'uovo con lo 

zucchero di canna ed iniziate a frullare,

unite l'olio, il latte,il miele e lo yogurt. 

Una volta ben amalgamati aggiungete la

fecola,la farina integrale, il lievito 

setacciato,

Per ultimi i fiocchi d'avena e le noci 

tritate. 

Versate nella tortiera che avrete oleato e

cosparso di zucchero di canna,ed 

infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. 

Fate sempre la prova stecchino prima di 

spegnere.