Crackers alla zucca

 Quando non si ha pane in casa si pensa 

subito ad un'alternativa sfiziosa da poter 

servire in tavola per accompagnare una

cena leggera e semplice.

Amando in modo smisurato gli impasti

last-minute senza lievitazione come 

piadine, grissini e crackers, mi son messa

subito all'opera .

Quindi ecco che approfittando anche del

ritorno della mia amata zucca,ho pensato 

di realizzare questi crackers alla zucca 

salati in superfice e con rosmarino. 

Fragranti e gustosi con tutta la dolcezza 

della zucca in purea nell'impasto che si

sposa perfettamente con il rosmarino. 

Questi crackers sono ottimi per

accompagnare un'insalata o verdure 

grigliate o da sgranocchiare davanti alla

tv quando ti prende un certo languorino. 

La loro facilità di esecuzione poi,vi 

invoglia a prepararli perché ci vuole 

veramente un attimo ed un nano secondo 

a finirli tutti.

Ecco ciò che vi serve 👇🏻

Ingredienti 

• 100 gr di purea di zucca 
• 150 gr di farina di tipo 2
• 5 gr di sale
• 2 cucchiai d'olio evo 
• acqua se occorre

Procedimento 

In una ciotola mescolate la farina con la

purea di zucca ed il sale,se è troppo molle

aggiungete un cucchiaio di farina, se

invece non riesce ad assorbirla unite un

po' d'acqua. 

Impastate fino ad ottenere un panetto a 

cui per ultimo unirete l'olio extravergine 

d'oliva. 

Coprite con un panno e fatelo riposare una

trentina di minuti.

Trascorso il tempo, stendetelo in una 

sfoglia non troppo spessa, ritagliate i

vostri crackers con un rotella dentata.

Spennellateli con olio ed acqua e se volete

potete cospargerli di granelli di sale grosso

e rosmarino per un tocco in più. 

Infornate a 200 gradi per circa 15-20 min.