Biscotti arrotolati alle nocciole

 

Sapete quando vi assale quella voglia 

irrefrenabile di dolce, soprattutto a fine

pasto per accompagnare un fumante caffè?

Beh, un biscotto direi che è una delle

soluzioni migliori per soddisfarla .

Oggi vi propongo dei biscotti arrotolati alle

nocciole farciti con una crema spalmabile 

senza zuccheri aggiunti. 

Il loro gusto rustico concquista al primo

morso e lascia in bocca tutta la dolcezza

delle nocciole. 

Basta poco per prepararli dato che non

occorre far riposare in frigo la frolla dato

che è all'olio e non al burro .

Conservati in un contenitore ermetico 

mantengono la loro croccantezza per alcuni

giorni.

Vi lascio gli ingredienti per poterli replicare.

Ingredienti 

• 200 gr di farina di tipo 1
• 50 gr di nocciole tritate 
• 50 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaino raso di lievito per dolci 
• 1 b.di vanillina 
• un pizzico di sale 
• 50 ml di olio di semi 
• 1 uovo medio 
• crema spalmabile fondente s/zucchero 

Procedimento 

Versate in una ciotola la farina, le nocciole

ridotte in farina, lo zucchero di canna, la 

vanillina, un pizzico di sale, il lievito per 

dolci e per ultimo l'uovo sbattuto con l'olio

di semi.

Amalgamate il tutto per bene, stendete la

frolla formando un rettangolo. 

Cospargetelo con la crema spalmabile senza 

zucchero ed arrotolate su sè stesso, come in

foto.

Tagliate a rondelle di un centimetro che poi

adagerete in una teglia rivestita da carta da 

forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi

per circa 15-20 minuti.