Chiacchieriamo !!!????
Credo che tutti siamo sempre pronti e
per chiacchierare soprattutto se sono dolci
e golose come le mie, siete d'accordo?
Il tempo nuvolo e ventoso mi ha spinto a
mettere le mani in pasta per coccolare i miei
cari con le le mie chiacchiere al cacao.
Sono uno dei dolcetti preferiti nel periodo
carnevalesco e poi si sa che tutto ciò che è
fritto, fa sempre una grande gola a tutti.
Quel crunch ad ogni morso, manda in estasi
le papille gustative, ed è impossibile potersi
trattenere.
Pochi e semplici ingredienti base, farina,
uova, liquore, burro, poco zucchero ed in
questo caso, anche il cacao amaro
Il liquore è l'ingrediente principale poiché
grazie ad esso acquisiscono la friabilità.
Io avevo in casa del rum ma va bene pure
la grappa, il vino bianco ........
È sempre piacevole realizzarle in casa e
gustarle in buona compagnia con una calda
tazza di te,magari aromatizzato all'arancia
che si abbina perfettamente con il cacao.
Che aggiungere ancora......sono spaziali !
Ingredienti
- 2 uova medie
- 220 gr di farina
- 30 gr di cacao
- 20 ml di rum
- 30 gr di burro
- un pizzico di sale
- 1 b.di vanillina
- cannella in polvere ( se piace )
- 40 gr di zucchero
Procedimento
In una ciotola rompete le uova, unite lo
zucchero, il rum ed il pizzico di sale.
Unite il cacao amaro, la farina, la vanillina,
la cannella in polvere a gusto e per ultimo
il burro.
Amalgamate il tuo fino a creare un panetto
liscio ed omogeneo che farete riposare per
mezz'oretta coperto da un canovaccio.
Trascorso il tempo, stendetelo con l'aiuto
del mattarello in uno strato molto sottile.
Con una rotellina, tagliate di varie forme le
vostre chiacchiere che poi friggerete in olio
caldo .
Una volta cotte, fatele raffreddare e poi
ricopritele di zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento