I muffins sono uno dei dolcetti preferiti da

tutti per una pausa fuori porta grazie alla

praticità di asporto e degustazione. 

Essendo mono porzione, ciascuno ha il suo

e può gustatselo in comodità ovunque, al

mare, in campeggio, in montagna, al lavoro 

ed ogni variante concquista sempre tutti.

Oggi ho giocato facile, avevo una banana 

matura sola soletta nel cesto della frutta e

dato che si sposa bene con l' integrale ed il

burro di arachidi ho deciso di realizzare dei

muffins super golosi.

Amo il gusto rustico e poco dolce di questi

muffins infatti son perfetti per una pausa

senza sensi di colpa ma quel cuore di burro

di arachidi li rende un'esplosione di pura 

golosità. 

Ecco gli ingredienti 👇🏻

Ingredienti 

• 2 uova medie 
• 200 gr di farina integrale 
• 100 gr di banana schiacciata 
• 1 b.di lievito per dolci 
• 40 gr di miele o sciroppo d'acero 
• 120 ml di latte 
• 80 ml di olio di semi 
• burro di arachidi 

Procedimento 

In una ciotola mettete le uova con il miele 

o lo sciroppo d'acero o zucchero di canna. 

Versate a filo il latte e l'olio di semi e poi la

banana schiacciata o ridotta in purea.

Per ultima la farina integrale ed il lievito 

per dolci setacciato. 

Versate il composto in dei pirottini di carta 

ed al centro un cucchiaino di burro di 

arachidi. 

Cuocete a 180 gradi per circa 20-25 minuti. 

Fate sempre la prova stecchino prima di 

spegnere. 

Una volta cotti, fateli raffreddare e poi

cospargeteli di zucchero a velo e cannella.