Crocchette di patate e zucca

Per far mangiare ai nostri figli le 

verdure,direi che le escogitiamo tutte, 

noi mamme!

Le crocchette di patate sono uno di 

quei piatti con cui riusciamo ad ottenere 

il loro consenso.

Nasce così l'idea di aggiungere anche la

zucca che amalgamata alla patata 

diventa un tutt'uno e non la percepiscono 

più di tanto.

A casa mia riscuotono un gran successo 

ed il mio piccolo critico le divora 

critico le divora pur notando il colore 

arancio che spicca nel bianco della 

patata.🤦🏻‍♀️🤣

Ma sono cosi dolci e delicate,che si limita 

a far un sorrisetto senza alcun capriccio.

Croccantissime fuori e cremose dentro,

non si può chiedere di più!

Provatele!

INGREDIENTI

• 300 gr patate
• 300gr di zucca
• 1 uovo
• pangrattato aromatizzato q.b
• sale e pepe
• prezzemolo e menta tritati 
• 2 cucchiai di grana 

PROCEDIMENTO

Lessate le patate e la zucca a

dadini in pochissima acqua.

Una volta cotte,mettetele in uno

scolapasta per eliminare l'acqua 

in eccesso.

In una ciotola sbattete l'uovo con

il sale,aggiungete la zucca e le

patate schiacciate con una forchetta, 

prezzemolo e menta tritati, il 

pangrattato ed il grana.

Con le mani formate delle crocchette 

che passerete velocemente nel 

pangrattato.

In alcune potete inserire dei pezzetti 

di mozzarella.

Io,avendo in famiglia un intollerante 

ai latticini le ho fatte miste .😉

Disponete le vostre crocchette su un 

piatto e lasciatele riposate in frigo 

pet 10 min.

Questo eviterà che si rompano in

cottura.

Friggete in olio di semi

Buon appetito!🎃🥔🎃🥔