Sbriciolata al cacao con ricotta e gocce al cioccolato

 

A Natale, tutto si addobba a festa, dalle 

vetrine dei negozi, alle nostre case ,tutto si

colora di rosso,tutto luccica per il giorno più 

magico dell'anno.

Il countdown incomincia un mese prima o

poco più,e con esso la corsa ai regali benché 

ci riduciamo sempre all'ultimo minuto .

Ma la cosa più elettrizzante per un'amante 

della cucina come me è stilare il menu.

Si sa che a Natale,la tavola dev'essere super 

imbandita di portate,dagli antipasti ai dolci,

ci si siede alle 21 e ci si alza a mezzanotte 

senza smettere mai di mangiare 😂

Ci sono piatti della tradizione,che non 

possono mancare in quest'occasione come

il baccalà fritto,le impanate con le bietole 

selvatiche e salsiccia per il salato mentre 

per i dolci,non può mancare la cassata,

sbriciolata o cannoli di ricotta.

Pertanto,da buona siciliana,ho preparato 

un guscio di croccanti briciole di frolla al

cacao che si sposano benissimo con una

golosa farcitura alla ricotta.

Goduriosa!😋😋😋

Prepariamola insieme, ed andiamo a 

festeggiare .

INGREDIENTI

per la frolla al cacao 

• 300 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 120 gr di burro
• 30 gr di cacao
• pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 uovo
• 1 b.di vanillina

per la crema alla ricotta

• 300 gr di ricotta colata
• 120 gr di zucchero
• 50 gr di gocce di cioccolato
• cannella

PROCEDIMENTO

Sabbiate la farina con il cacao,lo zucchero,

la vanillina, il lievito con il burro e per 

ultimo unite l'uovo. 

Non formate un panetto ma sbriciolatela. 

Riponetela in frigo all'interno di un 

recipiente coperto da pellicola trasparente,

per 30 minuti circa.

Nel contempo, preparate la farcia,unendo lo

zucchero alla ricotta,cannella e gocce di 

cioccolato fondente. 

Versate in uno stampo da crostata,una parte

delle briciole,compattandole ed al centro 

versate la crema alla ricotta lasciando liberi

i bordi.

Infine chiudete con le briciole di frolla al 

cacao.

Infornate a 180 gradi per 30-35 min circa.

Trascorso il tempo, spegnete e lasciate 

raffreddare completamente prima di 

toglierla dallo stampo. 

Buon appetito!