Tortine con sciroppo di amarene e latte di mandorla

Queste soffici tortine nascono per
caso curiosando negli sportelli della
mia cucina.

Mi ero completamente dimenticata

di aver comprato,visto l'alzarsi

delle temperature,gli sciroppi di

vari gusti da utilizzare per bevande

rinfrescanti.

Una delle mie preferite è il latte

di mandorla macchiato con lo

sciroppo di amarena e da qui 

l'idea di realizzare un dolcetto

per la colazione di domani.

Se ci arrivano!

Provatele,sono deliziosamente

buone e soffici,una tira l'altra!

INGREDIENTI

per 14 tortine

• 220 gr di farina 00
• 2 uova
• 110 gr di zucchero
• 120 ml di latte di mandorla
• 40 ml olio di girasole
• 90 ml di sciroppo di amarene
• 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Montate le uova con lo zucchero
per almeno 5 minuti,unite l'olio,
il latte di mandorla alternandolo
con la farina setacciata con il lievito.
Infine aggiungete lo sciroppo di
amarene.
Imburrate ed infarinate gli stampi
per tortine o muffin e versate il
composto fino a 3/4 .
Cuocete in forno preriscaldato
a 180 gradi per 25 minuti.
Prima di spegnere fate sempre
la prova stecchino.
Una volta cotti, fateli raffreddare.
Cospargeteli di zucchero a velo,
topping all'amarena e mandorle
tritate.