Salsiccia con patate e peperoni

Quando si avvicina l'ora di cena

le idee scarseggiano e si finisce
con il preferire piatti freddi,facili
e veloci.
Oggi ho preparato questo secondo
piatto,in largo anticipo con pochi
ingredienti e buono da paura.
La salsiccia con patate e peperoni è
uno di quei piatti a cui non si può
proprio rinunciare dal gustarlo fino
all'ultimo boccone compreso di
scarpetta.
L'ingrediente principale,quello che
gli dà quel tocco in più,è la salsiccia
condita con peperoncino rosso e
finocchietto,una vera esplosione
per le vostre papille gustative.
È uno straordinario secondo piatto
che può trasformarsi,qualora ne

rimanesse un po', in un gustoso
ripieno per un impasto lievitato o
una sfoglia riscuotendo un gran
successo tra i vostri commensali.

Ingredienti 
per 3 persone 

• 500 gr di salsiccia 
• 3 patate medie
• 1 cipolla grande bianca 
• 2 peperoni cornetto rossi
• olio evo q.b
• origano (facoltativo)
• menta o prezzemolo tritato 

Procedimento 

In una padella rosolate a fuoco 

medio la cipolla tagliata a julienne 

con un filo d'olio extravergine d'oliva. 

Aggiungete subito anche le patate 

tagliate a pezzi di egual misura per

ottenere una cottura uniforme e la

salsiccia a tocchetti .

Dopo qualche minuto,quando le 

patate risulteranno dorate, unite 

anche i peperoni puliti e tagliati a

pezzetti. 

Aggiustate di sale e aromatizzate con

un po' di origano e foglioline di menta 

o prezzemolo tritato. 

Fate cuocere per una decina di minuti. 

Spegnete e servite accompagnandolo

da fettine di pane tostato .

Buon appetito!