Piadine alla zucca

 

Le piadine sono un'ottima cena last-

minute che accontentano tutti.

È un impasto che non richiede lunghi

tempi né di lievitazione nè tantomeno 

di lavorazione,bastano infatti pochi

minuti giusto il tempo per amalgamare 

tutti gli ingredienti. 

Poi si fanno dei piccoli panetti che vanno

stesi sottilmente e cotti in una padella 

antiaderente ben calda da ambo i lati. 

Sono buone da farcire con qualsiasi 

salume,formaggio e verdura grigliata .

E dato che siamo entrati in pieno mood

autunnale con i suoi colori e sapori caldi

ed avvolgenti mi è venuta l'idea di

realizzarle con un ingrediente che amo

molto e di cui faccio consumo illimitato,

la.......zucca.

Ecco quindi le mie profumate,morbide e

golose piadine alla zucca dal gusto unico.

Io le ho realizzate con una farina tipo 1

e l'ho condita semplicemente con 

mozzarella e prosciutto cotto.

Semplice ma che soddisfa sempre. 

Vi lascio la ricetta per poterle replicare. 

Ingredienti 

• 250 gr di zucca cotta 
• 500 gr di farina tipo 1
• 50 ml di olio evo
• 10 gr di sale
• 50 ml di acqua

Procedimento 

In una ciotola versate la farina,la zucca 

ridotta in purea,il sale e l'acqua ed 

iniziate ad impastare.

Per ultimo unite l'olio extravergine 

d'oliva e formate un panetto liscio ed 

omogeneo che farete riposare per

almeno 20 minuti. 

Trascorso il tempo, dividetelo in panetti 

di egual misura (circa 6) a cui darete una

forma rotonda .

Stendeteli con il mattarello sottilmente 

e cuoceteli in una padella antiaderente 

da ambo i lati per qualche minuto. 

Sotto troverete il tutorial 👇

Buon appetito!