Biancomangiare

Uno dei dessert della nostra tradizione 

siciliana, che ci preparavano le nostre

nonne con ingredienti poveri,facilmente 

reperibili in casa,è il biancomangiare. 

Nonostante la sua semplicità è di una 

bontà indescrivibile e piace davvero a 

tutti.

Potete servirlo al naturale o con sopra 

caramello,marmellata,cioccolato fuso o

creme spalmabili.

Per realizzare il biancomangiare servono

soltanto 3 ingredienti, latte(a vostra scelta)

amido di mais e zucchero,nulla di più. 

Ha la consistenza di un budino ,dolce e

morbido ad ogni affondo di cucchiaino.

Si può aromatizzare alla vaniglia, al 

limone o se si usa il latte di mandorla si

ha un gusto ancor più goloso.

Nel mio blog trovate pure la versione alla

mandorla,questa invece è quella originale.

Provatele entrambe e scegliete quello che

vi piace di più. 

Ingredienti 

• 250 ml di latte 
• 25 gr di amido di mais
• 1 b.di vanillina 
• crema spalmabile 
• marmellata

Procedimento 

In una pentola fate scaldare il latte con 

la vanillina senza farlo bollire.

Miscelate lo zucchero semolato con 

l'amido di mais e versateci sopra a filo il

latte,girando in continuazione per evitare 

la formazione di grumi. 

Trasferite il composto in una pentola e

cuocete a fiamma media finché inizia ad

addensarsi come una crema.

Dopodiché trasferitela in due stampini. 

Fateli raffreddare completamente e poi

riponeteli in frigo per l'intera notte. 

L' indomani sformatelo delicatamente e

servitelo con cio che più vi piace.