Torta di biscotti con soli 3 ingredienti

 

Quante volte rimangono in fondo al

sacchetto le briciole dei biscotti che,

giustamente nessuno vuole.

Per non buttarle via,si cerca un'idea 

alternativa per poterli impiegare che

può essere dei tartufini, base per una

cheesecake o dolce al cucchiaio oppure 

per una torta da forno. 

Proprio così!!!!

Una torta soffice e golosa da colazione, 

di quelle da inzuppare nel latte caldo,

che sanno di casa ,di merenda in 

compagnia e che soprattutto si prepara 

con soli 3 ingredienti che tutti abbiamo 

in casa.

Io ho utilizzato i biscotti gocciole ma si

possono tranquillamente unire anche

più briciole di biscotti,ad essi si aggiunge

lo stesso quantitativo di latte (soia,

avena,riso,mandorla,vaccino) ed infine 

una bustina di lievito per dolci. 

Niente di più facile no!??

È buonissima ed è un'ottima ricetta del 

riciclo....dalla serie"in cucina non si

butta via niente"🤗

Ingredienti 

• 400 gr di biscotti (io gocciole classiche)
• 400 ml di latte di mandorla 
• 1 b. di lievito per dolci 

per decorare 

• 150 gr di nutella 

Procedimento 

In un mixer mettete i biscotti e

riduceteli in polvere,unite il lievito

setacciato ed infine il latte di mandorla. 

Versate il composto in una tortiera 

cm 20 oleata ed infarinata. 

Cuocete a 180.gradi per circa 35 minuti, 

fate sempre la prova stecchino prima 

di spegnere.

Fate raffreddare, e cospargetela di

nutella sciolta a bagnomaria. 

Mini cheesecakes pickup

 

Ho ricevuto un pacco regalo dalla ditta

pickup italia che mi ha gentilmente 

omaggiato dei loro golosissimi biscotti. 

Oltre ad averli gustati nella mia pausa 

caffè,ho deciso di utilizzarne un pacco

da 4 per preparare questa mini 

cheesecake molto golosa.

La base è di biscotti e burro mentre la

farcia si ottiene aggiungendo lo yogurt 

alla crema al cioccolato raschiata dal

centro dei pickup diluita con un po'di 

latte di mandorla. 

Un dessert fresco ed irresistibile,senza 

cottura perfetto per il periodo estivo ed

apprezzato da tutti.

L'interno rimane cremoso dato che è 

senza gelatina ed ogni cucchiaio manda

in estasi le papille gustative. 

Provatela è una vera libidine. 

Ingredienti 

per una mini cheesecake 

• 4 biscotti pickup 
• una noce di burro

per la farcia 

• 150 gr yogurt greco bianco 
• 30 ml di latte di mandorla 
• la crema raschiata dai pickup 

Procedimento 

Per prima cosa bisogna raschiare la

cremina dall'interno dei biscotti e

tenetela da parte .

Riducete in polvere i biscotti ed unitela

con il burro fuso,con essa fate la base

della vostra mini cheesecake. 

Nella ciotola con la cremina,aggiungete 

lo yogurt ed il latte di mandorla .

Versatela sopra ai biscotti e riponete in

frigo per almeno 3-4 ore.

Trascorso il tempo decoratela con dei

biscotti sbriciolati.

Pane naan (il pane indiano con yogurt)

 

Il pane naan è un pane lievitato della

tradizione indiana realizzato con pochi

ingredienti base come acqua, farina e

lievito a cui viene aggiunto lo yogurt. 

Quest'ultimo gli dona una morbidezza 

unica oltre a renderlo abbinabile a 

qualsiasi condimento. 

Tuttavia anche gustato solo con un 

trito di aglio e prezzemolo ed un filo

d'olio extravergine d'oliva ha il suo

perché. 

Inoltre è una pratica alternativa per non 

accendere il forno,visto che si cuoce 

semplicemente in una padella anti

aderente ben calda.

La sua forma originale è rotonda tipo

una piadina un po' più spessa e soffice

pronta ad avvolgere verdure grigliate,

salumi o altro .......

Vi consiglio di provarlo e son sicura che

diventerà una delle vostre ricette che

farete spesso per la sua facilità e golosità. 

Ecco le mie dosi.....

 

Ingredienti 

• 300 gr di farina 00
• 50 ml di acqua
• 30 ml di olio evo 
• 8 gr di lievito di birra fresco 
• sale q.b
• 150 gr di yogurt greco bianco 

Procedimento 

In una ciotola versate la farina,il

sale,lo yogurt ed iniziate ad impastare. 

Unite l'acqua a temperatura ambiente, 

in cui avrete sciolto il lievito e per 

ultimo l'olio extravergine d'oliva. 

Formate un panetto liscio ed omogeneo, 

che farete lievitare per un'oretta circa. 

Dividetelo in 8 pezzi e con essi formate

8 palline che rifarete rilievitare. 

Trascorso il tempo, stendeteli con un 

mattarello e cuoceteli in una padella

antiaderente. 

Una volta pronte, conditele con una

miscela tra olio evo,prezzemolo ed

aglio tritato. 

Farcitele con ciò che più vi piace. 

Treccine di sfoglia con crema spalmabile

 

La colazione si sa è il pasto più 

importante della giornata,la domenica 

avendo più tempo,si è alla ricerca di

ricette golose.

Oggi ne ho realizzata una con soli due

ingredienti e probta in 10 minuti o

forse meno...

Le mie treccine di pasta sfoglia con 

crema spalmabile alla nocciola bianca, 

hanno deliziato il nostro palato,rendendo

il nostro risveglio domenicale, unico.

L'intreccio semplicissimo li ha rese oltre

che buone anche molto belle da vedere. 

Per la farcitura potete utilizzare la crema

che più vi piace,io ho scelto quella bianca 

che avevo in casa.

In foto non si nota il contrasto ma al 

palato si,fin dal primo boccone. 

Sono di una bontà pazzesca,provatele!

Ingredienti 

• 1 rotolo di sfoglia rettangolare 
• crema spalmabile alla nocciola bianca 

Procedimento 

Realizzarle e molto più semplice di 

quanto pensiate. 

Basta spalmare la crema su 3/4 della

pasta sfoglia e piegare a portafoglio

in tre,chiudendo per prima la parte 

senza crema.

Tagliate dei rettangoli,praticando al

centro di ognuno di essi un taglio in

verticale. 

Allargate il taglio e girate verso l'interno 

l'estremità.

Riponete le treccine su una placca da

forno rivestita di carta,spennellatele

con un uovo sbattuto con un po'di latte 

ed infornate a 220 gradi per circa 10 

minuti. 

Galette dolce con farina di soia alle ciliegie

 

La galette è un semplicissimo impasto

realizzato con pochi ingredienti base

come farina,acqua,burro e zucchero che

racchiude tanta buona frutta fresca di

stagione.

Ormai il periodo delle ciliegie sta 

volgendo al termine e prima di rimandarle

al prossimo anno, ho voluto chiudere in

bellezza con questa galette dolce.

Friabile e croccantissima,dal gusto rustico 

grazie ad un mix di farine che io adoro,

quella di tipo 1 e quella di soia.

Buona nella sua semplicità e raffinatezza 

della presentazione. 

A volte basta veramente poco per poter

portare a tavola un dolcetto last-minute, 

oserei dire.

Proprio così, occorrono pochi minuti per

prepararla dato che l'impasto non ha

lunghi tempi di riposo.

La cottura anch'essa veloce,non vi farà 

pesare neanche la caloria del forno viste

le alte temperature che ci sono.

È perfetta sia a colazione che a merenda,

vi esorto a provarla vi delizierà. 

Ingredienti 

• 100 gr di farina tipo 1
• 80 gr di farina di soia
• 70 ml di acqua fredda
• 60 gr di burro
• 50 gr di zucchero di canna 
• 250 gr di ciliegie 
• 3 biscotti secchi 
• nocciole tritate 

Procedimento 

In una ciotola,versate le due farine con

lo zucchero e l'acqua. 

Iniziate ad impastare unendo anche il 

burro.

Formate un panetto liscio ed omogeneo 

che farete riposare in frigo per 10 minuti. 

Nel contempo in un padellino, mettete le

ciliegie con un cucchiaio di zucchero di

canna o miele,fate cuocere per qualche 

minuti finche si ammorbidiscono.

Una volta pronte,spegnete e lasciate 

raffreddare completamente. 

Riprendete il panetto dal frigo e 

stendetelo su un foglio di carta forno,

cercando di dargli una forma pressoché 

rotonda.

Al centro, sbriciolate i biscotti e sopra 

versate le ciliegie e le nocciole tritate. 

Richiudete i bordi verso il centro.

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 

15 minuti .

Semifreddo allo yogurt e mirtilli neri

 

Il semifreddo è un fresco e goloso 

dessert al cucchiaio perfetto in ogni 

stagione,non solo in estate dove ha il 

suo maggior gradimento per via delle 

alte temperature che spingono a 

gustare dolci freddi.

Quello allo yogurt e mirtilli che vi 

propongo oggi,è una gustosa alternativa 

per un break mattutino o pomeridiano 

dalla facile realizzazione poiché basterà 

un frullino a mano e nulla di più. 

Uno dei frutti che amo di più sono i 

mirtilli e dato che nella stagione estiva si

trovano in abbondanza, ho deciso di

utilizzarli per questo semifreddo,il cui

colore romantico,ispira subito 

all'affondo del cucchiaino .

È un dessert che piace a tutti sia ai 

grandi che ai piccoli,anzi vi dirò, il mio

ometto ne ha divorato metà.

Quindi direi che è stato pienamente 

approvato. 

Che aspettate a provarlo,vi lascio la mia

ricetta super facile.

Buon lavoro 🤗

Ingredienti 

• 200 gr di mirtilli neri freschi 
• 250 ml.di panna dolce fredda
• 2 fogli di gelatina (4 gr)
• 60 gr di zucchero a velo
• 150 gr di yogurt greco bianco 

Procedimento 

In un pentolino mettete i mirtilli con 

lo zucchero e fateli cuocere finché non

risultano morbidi.

Frullateli con un minipimer e filtrateli

con un colino,tenete da parte il succo 

ottenuto.

Mettete a bagno in acqua fredda i fogli

di gelatina che scioglierete in un po' di

panna presa dal totale.

In una ciotola versate la panna,unite lo

yogurt, il succo di mirtilli e la gelatina 

sciolta,amalgamate per bene con un 

frullino a mano.

Versate il composto così ottenuto in uno

stampo a vostra scelta e riponete in

freezer per almeno 4-5 ore prima di

servirlo.

Decorate a piacere ❤️

Muffins al cacao e ciliegie con latte di mandorla

 

È tempo di ciliegie ed oltre a mangiarle

una dietro l'altra come se non ci fosse

un domani,ho preparato un dolcetto 

con esse.

Questi muffins sono di una bontà 

indescrivibile, non solo perché sono 

cioccolatosi e già attraggono come 

calamite ma anche per la presenza del

latte di mandorla,delle ciliegie e delle

gocce al cioccolato fondente che li

hanno decisamente arrichiti nel gusto. 

Sono sofficissimi e ad ogni morso,si

sentono le ciliegie ed il cioccolato sotto

ai denti,che provocano una sensazione 

di piacere immensa al palato .

Mi piace realizzare dolci ed ancor di 

più condividerli con altri,e questi infatti

li ho portati a delle amiche che ne sono

rimaste letteralmente estasiate.

Versatevi un bel bicchiere di latte di

mandorla ghiacciato e gustatevi queste

delizie con esso,in completo relax.

Ingredienti 

per 8 muffins 

• 1 uovo medio 
• 100 gr di farina 00
• 25 gr di cacao amaro 
• 1/2 b.di lievito per dolci 
• 1 b.d vanillina 
• 100 gr di ciliegie 🍒 
• 80 ml di latte di mandorla 
• 50 ml di olio di semi 
• 20 gr di gocce di cioccolato fondente 
• 60-70 gr di zucchero semolato 

Procedimento 

In una ciotola montate l'uovo con lo

zucchero,versate pian piano i liquidi,

latte e olio.

Aggiungete la vanillina,la farina ed il 

cacao setacciati con il lievito e per ultimi

le gocce di cioccolato fondente e le 

ciliegie tagliate a pezzetti. 

Rivestite lo stampo per muffins con gli

appositi pirottini e riempiteli fino a 3/4.

Infornate a 180 gradi per circa 20-25

minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima 

di spegnere.