Nastrine homemade

I dolci lievitati sono quelli che richiedono 

molto tempo e pazienza ma sono anche

quelli che ti danno tanta soddisfazione.

Alzarsi presto dal letto è sempre un po' 

traumatico ed è per questo che la 

colazione deve essere ricca di gusto e 

farla con una brioche calda calda appena 

sfonata è una coccola a cui non si può 

resistere.

Per non parlare del profumino inebriante 

che inonda tutta la casa ed arriva pure a

deliziare i nostri vicini.

E se poi rappresenta sia visivamente che 

gustativamente alle merendine delle

grandi marche che i bambini e non solo

loro adorano. 

Queste nastrine aromatizzate all'arancia

sono sofficissime, golose e genuine.

Provatele,vi delizieranno ad ogni morso. 

INGREDIENTI
per circa 15 nastrine

• 320 gr di manitoba
• 200 gr di farina 00
• 12 gr di lievito di birra fresco
• 200 ml di latte
• 1 uovo
• 120 gr di zucchero
• 50 gr di burro o strutto
• scorza grattuggiata di un'arancia
• un pizzico di sale

per la sfogliatura

• 100 gr di burro a pomata
• zucchero di canna q.b

per spennellare

• 1 tuorlo d'uovo
• latte q.b
• zucchero di canna

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nel latte con lo

zucchero,unire l'uovo,la scorza di una

arancia grattuggiata,il sale e la farina 

poco per volta.

Per ultimo aggiungere il burro o strutto 

a pezzetti, che deve essere morbido .

Impastate per almeno 8-10 minuti finchè 

non otterrete un panetto liscio ed 

omogeneo e non appiccicoso.

Mettetelo in una ciotola coperto da

pellicola e riponetelo in forno spento con

lucetta accesa, se vi è freddo, fino al 

raddoppio circa un paio d'ore.

Trascorso il tempo,riprendetelo e
stendetelo formando un rettangolo
spalmate il burro morbido a pomata solo
da un lato e spolverizzate di zucchero di
canna,chiudete e spalmate di burro e
zucchero la parte chiusa e richiudete a
portafoglio. ( guardate tutorial sotto )
Riponete per almeno 2 ore avvolto da
pellicola nella parte più fredda del frigo. 

Trascorso il tempo,riprendetelo e 

tagliatelo a strisce di cm 2 l'una.
Appiattitele con il mattarello leggermente,
poi prendete l'estremità e fate una leggera
torsione per dargli la forma di treccia.
Pigiate il centro con il dito,adagiate
ciascuna treccia su una teglia foderata
da carta forno ed applicate due tagli in
ogni-una dell'estremità.
Fate rilievitare per un paio d'ore e prima 

di infornarle a 180 gradi per 15-20 minuti. 

( devono risultare dorate ma non troppo )

Spennellatele con un tuorlo d'uovo 

sbattutto con un po' di latte e cospargetele

con altro zucchero di canna.

E poi non vi rimane altro che gustarvi
queste bontà.