Ciammellone Marchigiano

La passione per la cucina a volte ti porta
a ricreare ricette tipiche di altre regioni
o paesi che non sia il proprio.
Oggi infatti,ho messo momentaneamente
da parte la mia sicilia e mi sono
cimentata in un dolce originario delle
Marche,che per tradizione veniva
preparato dalle nonne nel periodo di
trebbiatura.
Sono stata incuriosita sia dalla sua
forma che non ha nulla a che vedere
con quella del ciambellone e sia dal suo
goloso ripieno.
Il ciammellone o ciambellone marchigiano,
non è altro che un dolce rustico con
un guscio di croccante di pasta frolla
a cui si dà la forma di pane,che cambia
a secondo le zone,lo si può lasciare al
naturale con solo dello zucchero in granella
sopra,oppure farcito con crema alla
nocciola.

È molto semplice da realizzare,basta 

preparare una pasta frolla, più o meno 

morbida fatta con l'aggiunta di latte e 

poi decidere a secondo i gusti se 

farcirla o meno .

Questo ciammellone è perfetto per una 

dolce merenda in  cui si è sempre in 

compagnia ma se riuscite a metterne da

parte due fette per la colazione
dell'indomani da gustare con il caffè
latte,la vostra giornata avrà un
piacevole inizio.

Ingredienti 

• 450 gr di farina 00
• 2 uova
• 120 gr di zucchero 
• 130 gr di burro
• 50 ml di latte 
• 1 b. di vanillina 
• 250 gr circa di crema alle nocciole 
• zucchero in granella
• 1/2 lievito per dolci 

Procedimento 

In una capiente  ciotola versate

la farina, lo zucchero, la vanillina, 

il lievito, il burro a pezzetti ed iniziate 

ad impastare con i polpastrelli. 

Aggiungete le uova e per ultimo il latte. 

Amalgamate il tutto,creando un panetto 

liscio ed omogeneo che riporrete in 

frigo per 20 minuti. 

Trascorso il tempo, stendete la frolla 

dandogli la forma di un rettangolo 

alto un cm e spalmate sopra la crema 

alle nocciole .

Arrotolatelo ed adagiatelo sopra la 

leccarda da forno rivestita,lasciando 

la parte della chiusura sotto.

Spennellatelo con del latte e cospargetelo 

con zucchero in granella. 

Infornate a 170 gradi per circa 35 minuti. 

Tagliatelo quand'è freddo