Torta con crema pasticcera al limone

Stanchi delle solite ciambelle da

inzuppare nel latte o nel te che 

allietano le fredde giornate invernali?

Ecco una torta che apparentemente 

sembra una di quelle ma che al primo 

morso le vostre papille gustative
avvertiranno una piacevole sorpresa. 

Una golosissima crema pasticcera al 

limone cotta insieme all'impasto base, 

anch'esso aromatizzato al limone,

arricchirà questa torta sia nel gusto che

nella morbidezza.

Una sensazione quasi di freschezza vi

porterà a gustarla fino all'ultima briciola

e se gli versate sopra anche qualche 

cucchiaiata di caramello,non vi 

alzerete più dalla tavola fino a quando 

non l'avrete finita tutta 🤦🏻‍♀️

La sua realizzazione non è difficile 

nonostante ci sia da preparare in primis

la crema pasticcera,che deve raffreddarsi
completamente prima di essere inserita, 

e poi l'impasto base fatto con semplici

ingredienti facilmente reperibili a casa.

Vi lascio la mia ricetta👇❤

Ingredienti 

per uno stampo cm 24

• 3 uova medie 
• 180 gr di zucchero semolato 
• la scorza grattugiata di un limone 
• il succo di un limone
• un pizzico di sale 
• 1 b. di lievito 
• 130 ml di olio di semi 
• 120 ml di latte 
• 250 gr di farina 00

per la crema pasticcera 

• 2 tuorli
• 30 gr di farina 00
• la scorza grattugiata di un limone 
• 1 b. di vanillina 
• 300 ml di latte
• 90 gr di zucchero semolato 

per il caramello 

• 50 gr di zucchero semolato 
• 100 ml di acqua 

Procedimento 

Per prima cosa preparate la crema
mettendo in una pentola i tuorli ed
iniziate a girare con un cucchiaio 

o un frullino a mano. 

Unite lo zucchero, la farina 00,la 

vanillina,la scorza grattugiata del

limone e per ultimo il latte a filo.

Mettete sul fuoco e continuate a

mescolare per evitare la formazione 

di grumi .

La crema pian piano inizierà ad 

addensarsi,proseguite la cottura per

3-4 minuti dopo aver spezzato il bollore. 

Una volta pronta ,versatela in una 

ciotola coperta da pellicola e fatela 

raffreddare completamente. 

Nel contempo preparate l'impasto 

base montando le uova con lo zucchero, 

fino a che diventano chiare e spumose. 

Aggiungete l'olio,il latte,il succo e la

scorza di limone, la vanillina e per 

ultimo la farina setacciata con il lievito. 

Versate questo composto in uno stampo 

imburrato ed infarinato e sopra aggiungete 

cucchiaiate sparse di crema pasticcera.

Infornate a 180 gradi forno statico 

per circa 35 minuti. 

Fate la prova stecchino prima di spegnere. 

Una volta cotta,fatela raffreddare. 

Nel contempo preparate il caramello, 

versando lo zucchero e l'acqua in un

pentolino antiaderente e fatelo sciogliere 

a fuoco basso senza mescolare fino

a quando non inizia a scurirsi.

A questo punto potete mescolare,il 

caramello è pronto quando vela il 

cucchiaio. 

Distribuite sopra  la torta cucchiaiate 

sparse di caramello.