Plumcake alla panna con fragole e cioccolato

In questo periodo in cui abbiamo piu
libertà, la merenda sta diventando un
momento di ritrovo per una dolce
pausa in compagnia .
Tra una chiacchiera e l'altra vedi
tante mani che afferrano la qualunque
dal tavolo,bicchieri pieni di bibita,
tovaglioli con fette di dolce,bocche e
pance piene che trasudano felicità.
Ogni volta ne approfitto per sperimentare
connubi diversi per soddisfare i diversi
gusti degli ospiti presenti.
Per fortuna la stagione estiva ci
regala tanti buoni frutti con cui dare
sfogo alla propria fantasia.
Il plumcake di oggi l'ho  realizzato con
grosse e succose fragole,gocce di
cioccolato fondente e panna montata.
Un'esplosione di gusto, dove gli ingredienti
si sposano perfettamente tra loro
rendendolo goloso,soffice e profumato.
Salvate la ricetta per averla sempre a
portata di mano perché son sicura
che delizierà molte delle vostre merende
o colazioni se riuscite a preservarne
qualche fettina per l'indomani.😄
Io non ci sono riuscita 😅
Ecco la mia ricetta 🍓🍫

Ingredienti 

• 30 gr di gocce di cioccolato 
• 150 gr di fragole 
• 250 gr di panna dolce
• 2 uova medie
• 120 gr di zucchero semolato 
• 1 b. di vanillina 
• 1 bustina di lievito 
• un pizzico di sale 
• 150 gr di farina 00
• 50 gr di fecola di patate 
• 50 gr di burro fuso 

Procedimento 

Montate le uova con lo zucchero 

finché non diventano chiare e spumose.

Unite anche il burro fuso.

A questo punto abbandonare lo

sbattitore elettrico e con una spatola 

aggiungete la panna montata con 

movimenti dal basso verso l'alto. 

Una volta amalgamata,incorporate 

il pizzico di sale,la farina setacciata 

con il lievito e la fecola sempre con

gli stessi movimenti. 

Appena avrete ottenuto un composto 

liscio ed omogeneo aggiungete le

gocce di cioccolato fondente e le fragole 

a pezzettini. 

Versate un uno stampo per plumcake 

che avrete precedentemente imburrato 

e spolverizzato di farina. 

Infornate a 180 gradi per circa 25  

minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima

di spegnere. 

Una volta cotto fatelo raffreddare e 

sformatelo delicatamente. 

Servite con una spolverata di zucchero 

a velo.