Biscotti "abbracci "

 

Non credo che ci sia qualcuno che non 

abbia,almeno una volta, assaggiato i 

biscotti "abbracci"di una famosa marca,

che nascono proprio dall'abbraccio di due

gusti panna e cacao.

Io li ho sempre adorati fin dal primo giorno

che sono usciti in comercio.

Sono uno dei biscotti più amati ed apprezzati

da tutti,non solo dai piccolini di casa,che li

reclamano a gran voce,ma anche dai grandi 

Gli abbracci, sono una coccola mattutina 

che ci spinge a lasciare il letto per affrontare 

la giornata,che sia scolastica o lavorativa, 

con la giusta carica di energia e buonumore 

Sono croccanti e gustosi,perfetti da

inzuppare in una tazza di latte caldo o te.

Il momento dell'inzuppo è quasi magico,

poiché si inteneriscono al punto giusto per

poi sciogliersi nel palato.

È lì ,tuttosi ferma!!!

Oggi,ho rimesso le mani in pasta ,bramosa 

di poterli realizzare dinuovo con le mie

mani.

Vi lascio la mia ricetta, dove ho cercato di

trovare il giusto equilibrio,per replicarli in

modo da tener fede agli originali sia nel 

gusto che nell'aspetto. 

Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate !

Ingredienti 

per la frolla bianca 

• 250 gr di farina 00
• 30 ml di panna liquida dolce t.a
• 100 gr di zucchero semolato 
• 100 gr di burro t.a
• 15 gr di miele
• 1 b.di vanillina
• 1 uovo medio 
• 5 gr di ammoniaca o lievito per dolci 

Per la frolla al cacao 

• 250 gr di farina 00
• 30  gr di cacao amaro 
• 120 gr di zucchero semolato 
• 100 gr di burro
• 40 ml di latte 
• 5 gr di ammoniaca o lievito per dolci 
• 1 uovo medio 
• un pizzico di sale 

Procedimento 

Iniziate con il preparare la frolla bianca, 

versate l'uovo e sbattetelo con una 

forchetta,unite la panna,il miele,lo 

zucchero e la vanillina. 

Pian piano aggiungete la farina con 

l'ammoniaca ed il burro a tocchetti. 

Impastate velocemente con i polpastrelli,

per evitare che la frolla si surriscaldi.

Create un panetto liscio ed omogeneo che

avvolgerete nella pellicola trasparente. 

Riponetelo in frigo per mezz'ora. 

Nella stessa ciotola,preparate la frolla al

cacao.

Sbattete l'uovo, con il latte,e lo zucchero. 

Unite il cacao,la farina,il sale,il burro e

l'ammoniaca.

Impastate velocemente, fino ad ottenere un

altro panetto liscio ed omogeneo,avvolgetelo 

nella pellicola trasparente e riponetelo 

insieme all'altro in frigo per mezz'ora. 

Trascorso il tempo,prendete un pezzetto di

frolla biamca ed uno di quella al cacao, 

fate dei filoncini piccoli che unirete a due 

a due .(vedi tutorial)

Appiattite leggermente con le dita ed

adagiateli su una placca da forno foderata 

da carta .

Preriscaldate il forno ed infornateli a 180

gradi per circa 25 minuti.