Crackers ai multicereali

 

Adoro mettere le mani in pasta per creare

ricette sfiziose,alcune delle quali perfette 

per sostituire il pane.

Ai vertici della mia lista ci sono grissini e

crackers homemade da sgranocchiare in 

qualsiasi momento della giornata.

Potete servirli per accompagnare un buffet 

di antipasti o per gustare delle salse come 

hummus,salsa greca o messicana. 

Oggi ho deciso di preparare questi deliziosi 

crackers ai multicereali dal gusto e colore

rustico,buoni a dir poco. 

Sentire quel crunch sotto i denti rende 

questi crackers irresistibili,e se dovessero

rimanere conservateli in un sacchetto per

almenti,si manterranno fragranti per giorni. 

Essendo senza lievitazione,sono anche 

veloci da realizzare, una ricetta last-minute,

oserei dire.

I crackers piacciono proprio a tutti, grandi 

e piccoli 

Preparateli con me,sono semplicissimi 

Ingredienti 

• 150 gr di farina di semola 
• 150 gr di farina ai multicereali 
• 40 ml di olio evo
• 100 ml di acqua tiepida 
• 8 gr di sale fino

Procedimento 

In una ciotola versa le farine con l'acqua 

tiepida e fatela riposare 5 minuti. 

Poi aggiungete il sale,l'olio evo (extra

vergine d'oliva) ed iniziate ad impastare

energicamente per almeno 5-8 minuti.

Formate un panetto liscio ed omogeneo. 

Fatelo riposare per almeno una mezz'ora 

coperto da un canovaccio. 

Trascorso il tempo, stendetelo in un piano

infarinato e ritagliate dei rettangolini che

punzecchierete con i rebbi di una forchetta. 

Spennellateli con una miscela di acqua ed

olio ed infornate a 200  gradi per 15-20

minuti. 

Forno preriscaldato statico.