Bavette risottate alle patate e cozze

Un primo piatto dal connubio cremoso 

e succulento.

Le cozze come tutti i molluschi sono 

molto usati ed amati in cucina perché 

versatilissimi.
Io devo dire che ho proposto più di un 
abbinamento con essi, ogni uno dei quali 
ben apprezzato a casa.
Questo nasce per caso,perchè volevo 
qualcosa di caldo e cremoso ma nel 
contempo un bel piatto di spaghetti alle
cozze non mi dispiaceva .
E così,ho unito le due cose.
Non ero sicura del risultato ma la cucina
è anche sperimentazione e questa è ben riuscita.
Provatela anche voi e fatemi sapere se vi è 

piaciuta.

Ecco la ricetta.

INGREDIENTI
per 2 persone

• 200 gr di bavette
• 1,5 di cozze
• 2 patate medie
• prezzemolo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio d'aglio tritato
• sale e pepe

PROCEDIMENTO

Per prima cosa pulite le cozze e fatele 

schiudere in una pentola grande con 

coperchio chiuso.

In un'altra pentola mettete le patate

tagliate a cubetti con un po' d'acqua 

a coprire e fatele cuocere.

Una volta cotte,colatele e frullatele 

con un mixer insieme ad un mestolo

di acqua delle cozze e metetele da parte.

Nella stessa pentola delle patate,unite 

altra acqua e sale e portate a bollore per 

cuocervi le bavette qualche minuto .

Nel contempo,in una padella fate rosolare 

in olio evo,lo spicchio d'aglio tritato,

unite le cozze senza guscio e poi sfumate 

con il vino bianco. 

Una volta evaporato unite la crema di di patate,il prezzemolo, un mestolo di acqua 

delle cozze ed aggiustate di sale e pepe.

Aggiungete le bavette quando mancano

ancora tre minuti alla fine della cottura e

fatele amalgamare per bene.

Se occorre unite un mestolo di acqua delle

bavette.

Una volta cotta risulterà ben cremosa.

Impiattate e gustatevi questa bontà.