Castagnole alla ricotta

Uno dei dolcetti tipici del Carnevale.

Le castagnole non sono altro che
soffici e golose frittelle aromatizzate

a piacere,buone sia da gustare semplici 

solo con un po' di zucchero o farcite con

creme varie.

La ricetta che ci propone la nostra amica 
è realizzata con la ricotta direttamente 

nell'impasto.

Sono facili e veloci da preparare poiché 

non richiedono lievitazione. 

Le castagnole sono soffici,golose e 

profumate da divorare in un sol boccone. 

Vi ho convinti a provare la ricetta super

collaudata della nostra amica?

Ecco ciò che vi occorre👇

Ricetta di Mary Nico Calascione

INGREDIENTI

• 270 gr di farina 00
• 2 uova
• 125 gr di ricotta
• 70 gr di zucchero
• 20 ml di limoncello
• un pizzico di sale
• scorza di un limone
• 1/2 b.di lievito per dolci
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Amalgamate tutti gli ingredienti

in una ciotola,per poi 

trasferire l'impasto in una 

spianatoia infarinata e lavorarlo

finchè non risulta liscio e non più

appiccicoso.

Formare delle palline,circa 30

con questa dose, e friggetele in

olio caldo.

Giratele continuamente finchè

non risultano ben dorate.

Mettetele su carta assorbente

per eliminare l'olio in eccesso.

Servite spolverandole con

zucchero a velo o se preferite

potete passarle nello zucchero 

semolato.