Trecce alla panna

La colazione è il pasto più importante 

della giornata,dove possiamo magari 

la domenica mattina fare uno strappo 

alla regola per concederci un goloso 

peccatuccio di gola . 

Adoro metrere le mani in pasta,per 

realizzare qualcosa di buono, un lievitato

che nonostante richieda tanto lavoro,

alla fine ripaga sempre degli sforzi fatti.

Quindi eccomi a proporvi queste brioches

alla panna,soffici ,gustose e genuine,

perfette anche per la pausa scolastica

dei nostri bimbi.

Ho utilizzato la panna che mi era avanzata

da un altro dolce e le ho aromatizzate alla 

vaniglia,ma potete sostituirla con la scorza

dell'arancia o del limone per un gusto più

intenso.

Prepariamole insieme!

INGREDIENTI

• 200 gr di manitoba
• 150 gr di farina 00
• 15 gr di lievito di birra
• 130 ml di panna
• 50 ml  di latte
• 80 gr di zucchero
• 2 bustine di vanillina
• 50 gr di burro o strutto
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nel latte

tiepido,aggiungere le farine,
lo zucchero,il sale,la vanillina,
la panna e per ultimo il burro
o strutto morbido a pezzetti,

Jmpastate per bene a mano o con

la planetaria almeno per 10 minuti.

Dopodiché formate un panetto

liscio ed omogeneo e mettetelo

a lievitare in forno spento con

lucetta accesa fino al raddoppio.

Trascorse almeno due-tre orette,

fate le brioches a forma di treccia.

Se volete accorciare i tempi 

mettete l'intero cubetto di lievito

di birra o una bustina di quello

in polvere.

Riponete le brioches su una placca

del forno rivestita da carta e fatele

rilievitare anch'esse fino al

raddoppio.

Trascorso il tempo spennellate

con il latte e granella di zucchero.

Infornatele a 180 gradi per 20 

minuti.