Involtini di carne con philadelphia,speck e rucola

Un secondo piatto sfizioso e pieno di

gusto .

Si preparano in un attimo e sono buoni

come quelli della macelleria.

Questi involtini vengono preparati con

fettine sottili di carne bovina e farcite con

formaggio spalmabile miscelato allo speck

tritato e rucoletta.
Arrotolateli su sè stessi e passateli prima 

nell'olio extra-vergine di oliva e poi nel

pangrattato.

Si possono fare sia a forno che in padella 
anti-aderente calda senza olio, come ho

fatto io .

Accompagnateli con un insalata di rucola
al limone, per un pasto completo.

INGREDIENTI
per 2 persone

• 400 gr di formaggio spalmabile 
• 100 gr di speck
• rucola q.b
• pangrattato
• olio evo
• sale e pepe
• 6 fettine sottili di carne 

PROCEDIMENTO

In un mixer tritate lo speck e riponetelo 

in una ciotola con il formaggio spalmabile 

ed amalgamatelo con un cucchiaio.

Unite infine la rucola tritata con un 

coltello in modo grossolano.

Disponete in un piano le fettine di carne

ed adagiate un cucchiaio del composto al

centro di ogni fettina.

Arrotolatele e passatele prima nell'olio

extra-vergine di oliva e poi nella mollica. 

Potete infilarli in uno stecchino lungo da

spiedino per facilitarvi nella cottura da

ambo i lati.

Cuoceteli in forno a 200 gradi per 15 minuti 

oppure in una padella antiaderente ben

calda.

Buon appetito!