Biscotti allo yogurt

 

Quando prende la voglia di biscotti non

ci sono temperature che mi possano 

fermare e quindi subito mi metto all'opera. 

Adoro impastare,benché per la frolla deve

essere una cosa molto veloce per evitare 

che si scaldi troppo .

Oggi ho voluto realizzare un impasto a 

base di yogurt che ha reso questi biscotti 

molto delicati nel gusto e croccanti. 

Sono uno tira l'altro da vera dipendenza.

Gustali a colazione con un bicchiere di latte 

freddo macchiato,a fine pasto con il caffè, a merenda con un bicchiere di succo di frutta 

o te,sono buoni in ogni momento ed a

qualsiasi ora del giorno...

Realizzare biscotti credo che metta serenità 

ed allegria e per un attimo è come se ci

ricordassero l'atmosfera natalizia, dove le

nostre case profumano di buono e di spezie.

Ecco gli ingredienti per poterli preparare...

Ingredienti 

• 320 gr di farina 00
• 30 gr di fecola di patate 
• 100 gr di zucchero semolato 
• 1 b. di vanillina 
• 1 cucchiaino di lievito per dolci 
• 100 gr di yogurt greco bianco 
• 60 gr di burro t.a o olio 
• 1 uovo medio

Procedimento 

In una ciotola versate  l'uovo con lo

zucchero semolato, la vanillina, un pizzico 

di sale,lo yogurt bianco o se preferite di

qualsiasi altro gusto che vi piace,e pian

piano la farina ed il lievito.

Una volta ben amalgamati,unitebil burro

a pezzetti. 

Impastate con i polpastrelli velocemente 

fino a fornare un panetto liscio ed 

omogeneo che avvolgerete nella pellicola 

trasparente e riporrete in frigo per almeno 

un'oretta. 

Trascorso il tempo,lavorate c9n le mani 

l'impasto per renderlo morbido,prelevatene

un po' alla volta per fare dei piccoli filoncini 

che poi chiuderete a ciambellina.

Naturalmente potete dargli qualsiasi forma

che più vi aggrada.

Disponetele in una teglia,rivestita da carta 

forno,distanziate tra loro.

Rimettete in frigo per una decina di minuti, 

il tenpo che il forno inizia a preriscaldarsi.

Infornate a 180 gradi statico per circa 15-20

minuti,appena risultano leggermente dorati

spegnete e lasciateli raffreddare prima di

cospargerli di zucchero a velo.