Frittelle veloci al rhum

Quando si avvicina il Carnevale, sembra 

quasi che le friggitrici bramino dall'essere 

usate e pure l'aria fuori profuma di fritto.

Eh già!

Ogni festa,è caratterizzata da un dolce 

tipico ed il Carnevale viene in automatico 

associato alle frittelle o castagnole. 

Si possono realizzare in tantissimi modi,

in base ai propri gusti .

Oggi vi propongo quelle al rum ,senza 

lievitazione e quindi facili e veloci. 

Non sono altro che delle soffici palline di

pura bontà, buone da gustare sia al naturale 

semplicemente cosparse di zucchero a velo 

oppure farcite con Nutella, creme varie,

ricotta o altro.......

Vi va di prepararle insieme,ecco la mia 

ricetta.

INGREDIENTI

• 300 gr di farina
• 2 uova medie
• 60 gr di zucchero
• 1 fialetta di essenza al rhum
• 50 ml di olio di semi
• 1 b.di vanillina
• 1/2 b. di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In una ciotola,amalgamate con un 

frullino a mano, le uova con lo zucchero 

a cui unirete la vanillina,l'olio e pian 

piano la farina setacciata con il lievito 

per dolci ed il rhum.

Formate un panetto liscio ed omogeneo 

che non ha bisogno di riposo, pertanto 

inumiditevi le mani e prendendo un po' 

di impasto alla volta,formate delle palline.

In metà impasto potete aggiungere un

cucchiaio di cacao amaro come ho fatto

io per accontentare i più golosi .

Mettete sul fuoco,una pentola a bordi alti

in cui verserete l'olio di semi e portatelo a 

temperatura.

Immergete in esso poco per volta,le vostre 

palline. 

Una volta cotte,tamponatele in carta 

assorbente e poi cospargetele con tanto 

zucchero a velo.

E poi non vi rimane altro che gustarvi 

questi bocconcini di pura bontà.