Mostaccioli della suocera

I mostaccioli sono dei dolcetti

tipici delle feste natalizie,preparati

come tradizione siciliana impara.

Sono morbidi e speziati e ricoperti

interamente da cioccolato fondente. 

Ci sono varie versioni di questi

biscotti a secondo come vengono

impastati.

C'è chi utilizza il vino chi il miele

e chi come la nostra amica l'acqua.

Vengono chiamati inoltre

"mostacciuoli della suocera"in gergo,

perché vengono portati in dono a casa

dei suocera la vigilia di natale dato che

ci si ritrova a gustarli  tutti insieme 

attorno al tavolo nella festa più magica 

dell'anno. 🌲🌲🌲🌲

Sono facili e veloci da realizzare basta

mettere gli ingredienti in una ciotola 

ed impastare per creare un panetto che

non ha bisogno di riposo .

Ricetta di Mary Nico Calascione

INGREDIENTI

• 600 gr di farina
• 400 gr di zucchero
• 15 gr di cremor tartaro
• 7 gr di bicarbonato
• 200 gr di mandorle pelate
• 50 gr di cacao amaro
• 25 gr di pisto[cannella,chiodi di garofano]
• limone grattuggiato
• acqua q.b
• 200 gr cioccolato fondente per glassare

PROCEDIMENTO

Tritare finemente le mandorle.

Unire tutti gli ingredienti su una 

spianatoia ed impastare aggiungendo 

l'acqua un po' alla volta,fino ad 

ottenere un panetto liscio e compatto.

Stendetelo con il mattarello in uno

spessore di circa cm 1,5 e ricavate

delle stelline .

Infornate in forno preriscaldato a 

170 gradi per 12 min.

Una volta cotti,lasciate intiepidire.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria 

e glassate le vostre stelline.