Biscotti alla cannella

     

Con l'arrivo della primavera, ecco la prima

festa che ne esprime a pieno i colori ed i

profumi, la Pasqua.

Tante ricette sia dolci che salate iniziano a

frullarmi in testa, da quelle tradizionali a

quelle nuove.

Ed io da buona golosona quale sono, ho 

subito messo le mani in pasta per realizzare 

questi biscotti aromatizzati alla cannella. 

La pasta frolla vi permette di coinvolgere i

piccolini di casa in modo divertente, dando

sfogo alla loro creatività utilizzando le varie

formine a loro disposizione. 

Io li ho gustati semplicemente cosparsi di

zucchero a velo ma per dargli un tocco più 

particolare, magari in tema pasquale, basta
decorarli con della ghiaccia reale colorata o

con degli zuccherini. 

INGREDIENTI

• 250- 280 gr di farina 00
• 1 uovo + 1 tuorlo medio 
• 120 gr di burro
• 8-10 gr di cannella
• 80 gr di zucchero di canna
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Setacciate la farina in una ciotola, unite lo

zucchero, il sale, la cannella, l'uovo ed il

tuorlo,per ultimo il burro a temperatura 

ambiente.

Impastate velocemente con le punta delle

dita per amalgamare tutti gli ingredienti

fino a formare un panetto che avvolgerete 

nella pellicola trasparente e farete riposare 

in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, stendetelo su una 
spianatoia infarinata e formate i biscottini
utilizzando le formine a tema pasquale o
quelle che più vi piacciono. 
Infornateli a 200 gradi per 10 minuti. 

Una volta cotti, fateli raffreddare e poi

decorateli con la ghiaccia reale colorata o

cosparsi di zucchero a velo.