Colomba ferrero rocher s/ lievitazione

I grandi lievitati come la colomba ci vuole

tempo e pazienza ma se non si hanno basta

optare per un'alternativa senza lievitazione. 

Proprio così!
Anche questa come quella agli agrumi che

vi ho proposto qualche tempo fa, anche 
questa si prepara in pochi minuti con l'uso 

di un semplice sbattitore o planetaria.

Occorrono pochi ingredienti essenziali tra
cui il lievito per torte salate ed avete tutte 

le carte in tavola per poter fare una colomba interamente homemade.

Oggi vi presento una novità, quella ferrero 
rocher fatta con nutella e nocciole che

rappresenta nel gusto l'omonimo piccolo

cioccolatino che io adoro.

Ed a voi piace la mia idea?

Si mantiene morbido per giorni chiuso in

un contenitore ermetico. 

Vi ho convinti a provarla ?

INGREDIENTI
per uno stampo da 750 gr

• 300 gr di farina 00
• 50 gr di farina di nocciole 
• 3 uova medie
• 200 gr di zucchero
• 1 b. per torte salate
• 100 ml olio di girasole
• 200 ml di latte
• 2 b.di vanillina
• nutella q.b

per la glassa

• 60 gr di nocciole tritate
• 200 gr di cioccolato a latte

PROCEDIMENTO

Per prima cosa, congelate la nutella 

mettendola in degli stampini in silicone 

o sopra la carta forno a cucchiaiate 

distanziate l'una dall'altra. 

Nel contempo,montate gli albumi a neve

con un pizzico di sale e metteteli da parte. 

In un'altra ciotola montate i tuorli con lo

zucchero per almeno 5 minuti.

Unite l'olio,il latte a temperatura ambiente 

le nocciole ridotte in farina con un mixer,

la vanillina,la farina setacciata con il lievito.

Amalgamate il tutto per bene,dopodiché 

posate lo sbattitore ed aggiungete con

movimenti dal basso verso l'alto 

aiutandovi con una spatola gli albumi

montati a neve.

Versate l'impasto nella formina di carta 

della colomba da 750 gr.

Sopra all'impasto mettete la nutella 

congelata distanziata ( come in foto )

Oppure potete evitare questo passaggio e 

farcirla dopo la cottura, applicando dei fori

nella colomba dove inserirete la nutella e

poi ricoprirete con la glassa.

Infornate a 180 gradi per i primi 20 minuti 

e poi abbassate a 160 gradi per altri 30 min.

Forno preriscaldato statico. 

Una volta cotta fate sempre la prova 

stecchino. 

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il

cioccolato al latte a cui aggiungete una 

parte delle nocciole tritate grossolanamente. 

Versate questa glassa sopra la colomba in

modo uniforme e cospargetela con le 

restanti nocciole. 

Fate solidificare la glassa prima di servirla.