Crostatine ricotta e marmellata di fragole

Morbida pasta frolla farcita
con due stragolosi ingredienti.
Ricotta e marmellata ,una vera
delizia per il palato.
Ve li presento in mono porzioni,
a ciascuna la sua.
Perfette da presentare a tavola
nel periodo pasquale,dove le
cassate alla ricotta sono i dolci
più richiesti in tutte le loro
versioni.
Facile e veloce da preparare.
Seguite la mia ricetta e vedrete
che figurone!

INGREDIENTI
per 6 crostatine di cm 10
per la frolla

• 320 gr di farina 00
• 1 uovo
• un pizzico di lievito
• 150 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• un pizzico di sale

per la farcia

• 250 gr di ricotta colata
• gocce di cioccolato[facoltativo]
• 80 gr di zucchero
• marmellata di fragole

PROCEDIMENTO

Iniziate con il preparare la frolla
amalgamando la farina setacciata
allo zucchero,burro,lievito,sale
ed uovo.
Impastate leggermente fino a
formare un panetto liscio ed
omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola
trasparente e fatelo riposare in
frigo per 30 minuti.
Nel contempo unite la ricotta
allo zucchero ed alle gocce.

Imburrate ed infarinate 6 formine
per crostatine di cm 10 di
diametro.
Rivestiteli con la frolla,versate
all'interno la ricotta e livellatela.
Infine copritele con uno strato
di marmellata.
Infornate a 200 gradi per 30
minuti.