Crostatine ricotta e marmellata di fragole

Morbida pasta frolla farcita con una 

farcia super golosa,soprattutto per noi

siciliani, ricotta,cioccolato e marmellata. 
Tre ingredienti che la rendono irresistibile 

e manda in disibilio le papille gustative ad

ogni boccone.
Ve li presento in mono porzioni,dove ognuno

ha la sua,pronta ad essere gustata pure con

le mani .
Perfette da presentare a tavola nel periodo 
pasquale,dove le cassate alla ricotta sono 
uno dei dolci più richiesti in tutte le loro
versioni.
Sono facili e veloci da preparare.
Seguite la mia ricetta e vedrete che gran

figurone!

INGREDIENTI
per 6 crostatine di cm 10
per la frolla

• 320 gr di farina 00
• 1 uovo
• un pizzico di lievito
• 150 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• un pizzico di sale

per la farcia

• 250 gr di ricotta colata
• gocce di cioccolato[facoltativo]
• 80 gr di zucchero
• marmellata di fragole 

PROCEDIMENTO

Iniziate con il preparare la frolla
amalgamando la farina setacciata  con

lo zucchero,burro,lievito,sale e l'uovo. 

Impastate leggermente fino a formare 
un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola trasparente e

fatelo riposare in frigo per 30 minuti.

Nel contempo unite la ricotta allo zucchero 
ed alle gocce di cioccolato fondente. 
Imburrate ed infarinate 6 formine per
crostatine di cm 10 di diametro.
Rivestiteli con la frolla,versate all'interno 
la ricotta e livellatela.
Infine copritele con uno strato di 
marmellata di fragole. 
Infornate a 200 gradi per 30 minuti.