Brain-cake

Il bran-cake è un dolce interamente
integrale,senza uova e burro, perfetto 

per chi segue un'alimentazione sana ed 

equilibrata. 
L'ideale per chi vuole concedersi un 

peccato di gola senza troppi sensi di colpa 

ma soprattutto senza per forza dover 

rinunciare necessariamente al gusto .

Ci sono le fibre che vi permetteranno di
arrivare tranquillamente all'ora di pranzo
senza ulteriori spuntini, grazie al loro

potere saziante.

C'è il cioccolato per affrontare la giornata
con la carica giusta ed il latte di soia per
una maggiore digeribilità.

Ed infine la frutta secca che ne rafforza il 

gusto e gli conferisce l'effetto crunch sotto

i denti, mandando in disibilio le papille 

gustative. 

Perfetto sia a colazione per iniziare la 

giornata con il buonumore e sia per un

break pomeridiano salutare.

Io l'ho apprezzato molto,dato che sono

cereali dipendente sopratutto di quelli

integrali, preziosi alleati nel mantenere 

una dieta leggera.

Non vi resta che provarlo e farmi sapere 

se il mio brain-cake vi è piaciuto. 

INGREDIENTI

per uno stampo cm 22

• 100 gr di bastoncini di crusca
• 300 ml di latte di soia
• 120 gr di zucchero di canna
• 50 gr frutta secca mista
• 50 gr gocce ciocc fondente
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 100 gr di farina integrale o 00
• 1/2 b. di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Mettete in una ciotola i bastoncini di

crusca,l'avena e lo zucchero in ammollo 

nel latte di soia per qualche ora affinché 

diventi poltiglia. 

Trascorso il tempo aggiungete la frutta

secca tritata, le gocce di cioccolato 

la farina, il cacao,il lievito e la cannella.

Oleate ed infarinate uno stampo di cm 22

Versate il composto amalgamato per bene

con un frustino elettrico.

Infornate a 170 gradi per 40-45 min.

Fate la prova stecchino prima di spegnere. 

Buona colazione!