Peperoni ripieni di riso

Manca poco più di un mese a Natale ed 

ecco che inizia la frenetica ricerca di ricette 

sia dolci che salate da inserire nel menù 

natalizio. 

Una di queste potrebbe essere quella che 

vi propongo oggi,un cult nella nostra cucina 

tradizionale, di facile esecuzione e molto

apprezzata da tutti ,sia grandi che piccoli. 

I peperoni ripieni,realizzati con un mix di 

ingredienti semplici come riso,salsiccia e 

peperoni vengono considerati un piatto 

unico e completo.

Tanto che,molte volte ,preparandoli a 

pranzo o a cena, ti toglie dagli "impicci" in 

un sol colpo .

Inoltre usare i peperoni come coppetta per

servire il risotto,è un'idea sfiziosissima.

Il riso viene inizialmente cucinato a parte

ma finisce la cottura all'interno del 

peperone,ammorbidendolo ed

impregnandosi del suo sapore.

È un'ottima idea del riciclo,per consumare 

il ragù o il sugo rimasto dal pranzo 

domenicale .

Ad esso, potete aggiungere ciò che più vi

piace,come la passata di ciliegino,tritato di 

manzo o salsiccia, olive nere,mozzarella 

o altro tipo di formaggio filante,prosciutto 

ecc.....

E' davvero un piatto particolare, che vi farà 
fare un gran figurone, con i vostri 

commensali.

INGREDIENTI 

per 4 peperoni 

• 4 peperoni medi 
• 200 gr di riso
• 2 mozzarelle da 100 gr
• 1 cipolla piccola
• 300 gr di sugo pronto
• salsiccia,carne e patate 
• sale e pepe

PROCEDIMENTO 

Cuocete il riso in abbondante acqua
salata una volta cotto, scolatelo al dente 
ed unitelo al sugo con i pezzettini di carne,

salsiccia e patate .

Togliete la parte iniziale ,che la userete  
per chiudere i peperoni dopo averli farciti.

All'interno versate un po' di riso,poi la mozzarella a pezzetti ed ultimate con altro 

riso.

Richiudete con la sua calotta ed adagiateli

in una teglia con un filo d'olio evo. 

Infornateli a 180 gradi per 25 minuti circa.

Buon appetito!